Dla wielu, którzy dorastali na Południu, Cracker Barrel od dawna jest domem z dala od domu. Nawet dla tych, którzy są daleko od regionu, jego wystrój inspirowany krajem i domowe posiłki stały się podstawą komfortu, który wywołuje nostalgię u tęskniących za domem fanów.
Może to zapach ciastek i sosu, frytek i serowej kaszy, a może jest to sklep z pamiątkami w stylu południowym, w którym kupujący mogą łatwo stracić poczucie czasu i wyjść z więcej, niż zamierzali.
W tym roku Cracker Barrel uruchomił plan transformacji o wartości 700 milionów dolarów, mający na celu przebudowę swoich sklepów i aktualizację tożsamości marki. Zmiany wywołały jednak ogromną reakcję niegdyś lojalnych klientów sieci.
Obecnie firma stara się odzyskać fanów wszelkimi możliwymi sposobami i wydaje się, że postępuje zgodnie ze wskazówkami McDonald’s.
Cracker Barrel oferuje bezpłatne zabawki do posiłków dla dzieci na Boże Narodzenie 2025 r
Od teraz do 24 grudnia 2025 r. do każdego posiłku dla dzieci bezpłatna zabawka ze sklepu Old Country Store o wartości maksymalnie 5 dolarów będzie dostępna w sklepie Cracker Barrel. Jeśli zabawka przekroczy tę cenę, klienci otrzymają rabat w wysokości 5 USD i zapłacą różnicę.
„Mając tak wiele na talerzach rodzin o tej porze roku, chcieliśmy zaoferować małą chwilę radości, która sprawi, że sezon będzie łatwiejszy i pełen radości” – powiedziała Sarah Moore, CMO Cracker Barrel, w komunikacie prasowym.
Według People Plus Science McDonald’s jest znany z pionierskiego trendu w zakresie zabawek z posiłkami dla dzieci, sprzedając na całym świecie ponad 1,5 miliarda Happy Meals rocznie, co stanowi znaczną część jego sprzedaży.
Gigant fast foodów wykorzystuje marketing nostalgiczny, aby stworzyć głęboką więź emocjonalną między swoimi produktami a klientami, wzmacniając poczucie zażyłości, które pomogło mu zbudować lojalną bazę fanów.
McDonald’s rozszerzył także swoją ofertę, wprowadzając kolekcje towarów, których celem jest dywersyfikacja źródeł przychodów, utrzymanie zaangażowania klientów i zwiększenie sprzedaży. Niedawno firma wprowadziła na rynek ekskluzywną kolekcję zimową w sam raz na sezon świąteczny, obejmującą odzież, akcesoria i artykuły dekoracyjne do domu, dostępną teraz w sklepach internetowych Smilemakers i Golden Arches Unlimited.
Te strategie się opłaciły. W trzecim kwartale roku finansowego 2025 porównywalna sprzedaż firmy w USA wzrosła o 2,4% rok do roku, dzięki ofercie wartościowej, innowacjom menu i angażującym kampaniom marketingowym.
Cracker Barrel oferuje bezpłatne zabawki do posiłków dla dzieci na Boże Narodzenie 2025.
Shutterstock
Cracker Barrel przywraca świąteczne promocje żywności
Sezonowe promocje Cracker Barrel są nie tylko dla dzieci. Sieć wprowadza także ofertę „Posiłki dla dwojga”, która obejmuje opcję przystawki lub deseru do podziału oraz dwa pełne dania główne już od 19,99 USD. Oferta ta jest dostępna przez cały dzień od poniedziałku do piątku i obejmuje wyłącznie posiłki do 5 lutego 2026 r.
Ponadto w tym roku firma przywraca posiłki Holiday Heat & Serve, które można odebrać we wszystkich lokalizacjach w dniach 21–28 grudnia.
Świąteczna szynka do podgrzania i podania Świąteczna szynka do podgrzania i podania Opcje uczty: szynka peklowana w cukrze, dressing z chleba kukurydzianego, sos, sos żurawinowy, makaron z serem, puree ziemniaczane, fasolka szparagowa, bułki obiadowe, ciasto jabłkowe i ciasto orzechowe (porcja dla 8–10 osób). Holiday Ham Heat & Serve Obiad rodzinny: szynka peklowana w cukrze, makaron z serem, fasolka szparagowa, bułki, dressing, sos i sos żurawinowy (dla 4-6 osób).Prime Rib Heat & Serve Obiad rodzinny: Wolno pieczone żeberka z au jus, kremowym sosem chrzanowym i klasycznymi dodatkami (dla 4-6 porcji). Ciasta świąteczne: dostępne w wersji Streusel jabłkowy, Pekan, Czekoladowy Pekan i Cynamon Roll.Cracker Barrel spotyka się z ostrą reakcją klientów
Niedawno Cracker Barrel zmodernizował swój klasyczny wystrój w stylu rustykalnym w niektórych lokalizacjach, usuwając wszystkie produkty vintage i taksydermię, a także przeprojektował swoje kultowe logo, usuwając kultowego mężczyznę siedzącego obok beczki.
Zmiany wywołały jednak masową reakcję wobec sieci w mediach społecznościowych, a fani oskarżali Cracker Barrel o porzucenie swoich południowych korzeni.
Nawet prezydent USA Donald Trump ostro skrytykował firmę na swojej platformie Truth Social, wzywając Cracker Barrel do przywrócenia jej pierwotnego logo, lepszego niż wcześniej prowadzenia firmy i „uczynienia Cracker Barrel ponownie zwycięzcą”.
Więcej aktualności z branży restauracyjnej:
Świąteczne promocje McDonald’s i Burger King’s wywołują wielką reakcjęMcDonald’s ogłasza nieoczekiwane zamknięcie, wywołując duży sprzeciw Plany giełdowe Wendy’s mające na celu powstrzymanie uciekających klientów w związku z zamykaniem sklepów
Krytyka skłoniła firmę do wydania publicznego oświadczenia, w którym obiecała przywrócenie pierwotnego logo, zawieszenie przebudowy sklepów i rozpoczęcie realizacji nowych inicjatyw marketingowych, reklamowych i mediów społecznościowych, które są zgodne z jej dziedzictwem.
„Opinie, które otrzymaliśmy od naszych gości w ostatnich tygodniach na temat odświeżenia naszej marki i przebudowy sklepów, pokazały nam, jak bardzo ludzie przywiązują wagę do Cracker Barrel” – powiedziała Julie Felss Masino, dyrektor generalna Cracker Barrel, podczas rozmowy telefonicznej dotyczącej wyników finansowych. „Dziękujemy naszym gościom za podzielenie się swoim głosem i miłością do marki oraz za poinformowanie nas, kiedy popełniliśmy błąd”.
Cracker Barrel ponosi konsekwencje
Pomimo odwrócenia swoich błędów, działalność Cracker Barrel nadal poniosła konsekwencje. W pierwszym kwartale roku fiskalnego 2026 całkowite przychody spadły o 5,7% rok do roku, porównywalna sprzedaż w restauracjach spadła o 4,7%, a porównywalna sprzedaż detaliczna spadła o 8,5%.
W tym kwartale firma zamknęła także jedną lokalizację Cracker Barrel i 14 restauracji Maple Street Biscuit Company.
„Wyniki pierwszego kwartału były poniżej naszych oczekiwań ze względu na wyjątkowe i ciągłe trudności” – powiedział dyrektor generalny Masino w uwagach wstępnych. „Dostosowaliśmy nasze inicjatywy operacyjne, menu i marketingowe, aby zapewnić niezmiennie dostarczanie pysznego jedzenia i wyjątkowych wrażeń. Ponadto realizujemy szereg inicjatyw mających na celu oszczędzanie kosztów, aby poprawić nasze wyniki finansowe”.
„Chociaż powrót do zdrowia zajmie trochę czasu, nasze zespoły są bardziej zaangażowane niż kiedykolwiek i jesteśmy pewni, że odzyskamy dynamikę” – dodał.
Sieci restauracji polegają na strategiach swoich fastfoodowych rywali
Cracker Barrel nie jest jedyną firmą stojącą przed wyzwaniami. Według Circana ruch w branży gastronomicznej spadł o 1% w kwartale kończącym się w czerwcu 2025 r., do czego przyczyniło się to, że konsumenci jedli rzadziej poza domem. Jednak ruch w menu wartościowym wzrósł o 1%, co oznacza pierwszy pozytywny wzrost od trzech lat.
„Konsumenci mówią: «Mamy trudności albo zaczynamy mieć trudności, albo też uważniej myślimy o tym, co wydajemy»” – powiedział Michael S. Kaufman, konsultant ds. restauracji i profesor w Harvard Business School.
Aby zachować konkurencyjność, wiele restauracji próbuje obecnie dopasować ceny fast foodów do nowych ofert i promocji.
„Restauracje muszą pamiętać, że wartość rzadko jest definiowana wyłącznie na podstawie ceny” – stwierdził w oświadczeniu starszy wiceprezes Circana oraz doradca ds. branży spożywczej i usług gastronomicznych, David Portalatin. „Doskonałość operacyjna poprzez zapewnianie jakości, przystępności cenowej, wspaniałych wrażeń i wygody jest tym, co napędza zwycięskie restauracje i ich partnerów w łańcuchu dostaw do większego sukcesu”.
Według FinanceBuzz w latach 2020–2025 ceny menu w 16 głównych amerykańskich sieciach restauracji wzrosły średnio o 39%, czyli prawie dwukrotnie więcej niż krajowa stopa inflacji wynosząca 22%. Ceny Cracker Barrel wzrosły o 35%.
„Rynek casual dining jest zazwyczaj jednym z segmentów znajdujących się pod największą presją ze względu na wyższe ceny i napiwki” – powiedział The Street analityk handlu detalicznego Bruce Winder. „Oferty pomogą zwiększyć ruch i konwersję, jeśli zostaną prawidłowo wykonane”.
Powiązane: 65-letnia sieć fast foodów pozywa głównego operatora po zamknięciu
