Jako bardzo okazjonalny klient McDonald’s doceniam fakt, że sieć oferowała menu śniadaniowe przez cały dzień. Nie jestem wielkim fanem ich burgerów i chociaż lubię Chicken McNuggets, wolę Sausage McMuffin od czegokolwiek innego w menu tej sieci.
Jednak podczas pandemii Covida zrezygnowano z całodziennego śniadania, ponieważ sieć (i wiele innych) starała się uprościć swoje menu, aby ułatwić wynos i dostawę.
Niektórzy jednak uważają, że pandemia była tylko przykrywką dla McDonald’s do podjęcia posunięcia, które popierało wielu operatorów franczyzowych. Były szef kuchni McDonald’s, Mike Haracz, uważa, że zmiana tak naprawdę nie była związana z Covidem.
„Podział przestrzeni kuchennej i sprzętu na produkty śniadaniowe oraz dania na lunch i kolację oznaczało większe obciążenie pracą członków zespołu McD, którzy musieli częściej gotować jedzenie, aby uzupełnić uniwersalne szafki restauracji (te piekarniki do podgrzewania, dzięki którym dania przygotowane z McDonald’s są gorące i gotowe). Łączenie potraw śniadaniowych z innymi produktami również było mylące dla pracowników i zbyt męczące w i tak już zatłoczonych i zatłoczonych kuchniach, co utrudnia szybką obsługę” – podzielił się z Food Republic.
Teraz, chociaż Burger King nie dodaje pełnego menu śniadaniowego na cały dzień, sieć dodaje ulubione śniadanie do menu na lunch i kolację w ramach nowej oferty Whopper.
Burger King testuje nowego Whoppera
„Burger King właśnie stworzył Whoppera z ulubionymi produktami śniadaniowymi, w skład którego wchodzą także całodzienne placki ziemniaczane” – podaje strona Snackolator na Instagramie.
Nowa kanapka jest testowana na wybranych rynkach. „Nowy Bacon Cheddar Hash Whopper jest obecnie testowany na wybranych rynkach (potwierdzono, że jak dotąd w Raleigh w Karolinie Północnej i Portland w stanie Oregon) i zawiera kremowy sos holenderski, placki ziemniaczane, bekon, jajko i sos z sera cheddar” – podano na stronie mediów społecznościowych.
Nowy Whopper oferuje także coś, czego pragnie wielu klientów Burger Kinga.
„A ponieważ do ich przygotowania potrzebne są placki ziemniaczane, można je kupić PRZEZ CAŁY DZIEŃ tam, gdzie są sprzedawane” – dodał Snackolator.
Burger King ma wielkie plany wobec Whoppera
Dyrektor generalny Restaurant Brands International, Josh Kobza, kieruje wieloletnim planem „Reclaim the Flame”, mającym na celu ożywienie sprzedaży Burger Kinga. Podczas ogłoszenia wyników za trzeci kwartał podzielił się planami dotyczącymi sieci na 2026 rok.
„Patrząc w przyszłość na resztę tego roku, będziemy kontynuować te same rzeczy, o których rozmawialiśmy na początku roku. Myślę, że określiłem kilka różnych obszarów zainteresowania. Powiedzieliśmy, że chcemy skupić się na Whopper i grillu. Chcemy, aby rodziny wróciły do restauracji i chcieliśmy zachować spójność w naszej ofercie wartości przez cały rok” – powiedział.
Więcej restauracji
Taco Bell i KFC pracują nad uproszczeniem swoich restauracji. Chick-fil-A wprowadza poważne zmiany w 425 restauracjach w całym kraju. Upadła sieć restauracji piwnych i pizzy zamyka lokale. Sieć restauracji słynąca z niegrzecznych kelnerów zamyka kilka lokalizacji.
Opowiedział także szerzej o charakterystycznej dla sieci kanapce oraz o wysiłkach Burger Kinga mających na celu zaangażowanie klientów w tworzenie nowych wariantów Whoppera.
„Opieramy się na Whopper, dostarczając gościom wartości, na których mogą polegać na co dzień, i ożywiając na nowo więź Burger King z rodzinami poprzez innowacyjne i zabawne partnerstwa. Nasza platforma Whopper By You zapewnia dobre wyniki, angażując naszych gości poprzez spersonalizowane wersje ich ulubionego grillowanego burgera” – dodał.
Burger King sprzedał dziesiątki różnych Whopperów na całym świecie.
Burger King Japonia/TheStreet
Czy Whopper jest większy od Burger Kinga?
Kiedy były dyrektor generalny Domino, Patrick Doyle, dołączył do RBI, mówił o „celebrowaniu i ożywianiu romansu Ameryki z Whopperem”.
Doyle trafił na pierwsze strony gazet w lutym, kiedy podczas wstępnej rozmowy z inwestorami zaczął wymieniać mocne strony McDonald’s, jak podał magazyn QSR.
„Wykonali świetną robotę, ponownie wyobrażając sobie swoje jednostki. Ich jednostki wyglądają dziś fantastycznie. Myślę, że ich program lojalnościowy zadziałał w ich przypadku bardzo dobrze. Wiele się tam wydarzyło” – powiedział.
A potem Doyle dodał: „Nie sprzedają Whoppera”.
Zasugerował nawet, że The Whopper „może faktycznie być lepszą marką niż Burger King”.
Eksperci branży spożywczej są zgodni co do tego, że Whopper jest wyróżnikiem sieci.
„Metoda gotowania na grillu to potężna i wyjątkowa propozycja sprzedaży. Nadaje Whopperowi i innym burgerom charakterystyczny smak, którego McDonald’s nie jest w stanie łatwo odtworzyć. To najważniejszy punkt wyróżniający BK” – udostępnił Eat Healthy 365.
Siła marki Whopper ma jednak swoją wadę.
„Nadmierne poleganie na Whopperze: choć jest to mocna strona, skupienie się na Whopperze może czasem przyćmić inne innowacje w menu, co utrudnia stworzenie nowego flagowego produktu” – dodała witryna.
Burger King inwestuje w swoje sklepy
Reclaim the Flame obejmuje inwestycję polegającą na przebudowie lokalizacji Burger King, ale tylko około 800 sklepów o lepszych wynikach.
Nie wszyscy postrzegają plan przebudowy jako strategię czystego wzrostu.
„Najwyższe kierownictwo widzi darwinowski wynik” – powiedział Business Insider Tim Powell, dyrektor generalny firmy konsultingowej Foodservice IP.
„Wygląda na to, że teraz sklepy, które już osiągają dobre wyniki, zostaną nagrodzone nowymi sklepami, podczas gdy inne w obszarach o niskich dochodach i niepewnych obszarach, gdzie brakuje bezpieczeństwa i siły roboczej, będą zmuszone do zamknięcia. Być może ostatecznym celem jest to drugie” – dodał.
Jak działają przebudowy „Reclaim the Flame” (Burger King) Obraz nowoczesnego „Sizzle”: Wiele przebudów obejmuje nowy projekt restauracji „Sizzle”, który podkreśla nowoczesną estetykę, ulepszone możliwości samoobsługi i cyfrowego składania zamówień oraz odświeżone środowisko jadalni, aby lepiej angażować klientów, podała firma w komunikacie prasowym. Program przebudowy Royal Reset: Głównym elementem jest program przebudowy Royal Reset, w ramach którego przeznaczane są znaczne fundusze (początkowo około 200 milionów dolarów) na przebudowę około 800 restauracji. z zmodernizowanym wyposażeniem, przyjaznym dla klienta designem i układem, a według Burger King Newsroom dodamy więcej projektów do 2025 roku.
Tego typu inwestycje w przebudowę mają na celu zwiększenie sprzedaży w tym samym sklepie i wydajności drive-thru, czyli dwóch obszarów, z którymi Burger King boryka się w związku z przenoszeniem ruchu do szybszych, bardziej cyfrowych konkurentów.
Powiązane: Pionierska sieć burgerowni typu fast food zamyka wszystkie pozostałe restauracje
