McDonald’s spotyka się z wieloma żartami na temat jakości swoich burgerów.
Niektóre recenzje pochodzą od znanych szefów kuchni.
„Wyjmij wszystko z Big Maca, a otrzymasz dwa podstawowe elementy: tłuszcz i błonnik” – Gordon Ramsay powiedział The Takeout. „Kiedy myślisz o tym, jak ekscytujące jest zrobienie burgera z punktu widzenia szefa kuchni… to dlaczego musisz kupować to gówno?”
Były szef kuchni McDonald’s, Mike Haracz, odmiennie krytykuje swojego byłego pracodawcę.
„McDonald’s celowo psuje swoje zwykłe cheeseburgery. Jestem byłym szefem kuchni McDonald’s i na podstawie tej teorii spiskowej, na którą mam wiele informacji, chyba już wiem, dlaczego wprowadzili różne zmiany w procesie przygotowania bułki i burgera” – twierdzi Haracz, według Daily Dot. „Ponieważ chcą, żeby zwykłe hamburgery, Big Macy, podwójne cheeseburgery i McDoubles były złe”.
To odważne oskarżenie, ale nie najgorsze, jakie można usłyszeć w Internecie na temat burgerów McDonald’s. W niedawnym poście osobowość Instagrama, Snackolator, odniosła się do miejskiej legendy o sieci.
Osobowość internetowa konfrontuje się z legendą McDonalda
Warto zaznaczyć, że takie są właśnie miejskie legendy i nie ma dowodów na to, że McDonald’s używa w swoich burgerach czegokolwiek innego niż wołowinę.
„Czy McDonald’s używa ludzkiego mięsa w swoich burgerach? Dostaję wiele takich komentarzy, więc porozmawiajmy o tym” – napisał Snackolator.
Brzmi to absurdalnie, ale to uporczywa miejska legenda, o której krąży cały Internet.
„Teoria głosi, że ponieważ McDonald’s sprzedaje około dwóch i pół miliarda hamburgerów rocznie, na świecie nie ma wystarczającej liczby krów, aby wyprodukować te wszystkie hamburgery, dlatego używają ludzkiego mięsa” – dodał.
Więcej restauracji
Uwagę zwraca nowa strategia konsumencka Chipotle. Burger King przywraca kultowe zabawki dla dzieci po 22 latach. Walmart zaskakuje klientów nową, odważną ofertą restauracyjną.
To dziwna teoria, którą Snackolator szybko obala.
„Bez wątpienia jest to niewłaściwe z wielu powodów, więc omówmy je szybko” – powiedział.
Najbardziej oczywiste jest to, że ludzie próbują mięsa, aby zobaczyć, jakie są składniki. Gdyby byli tam ludzie, wiedzielibyśmy, prawda? Gdybyś to ty dowiedział się, że McDonald’s w swoich burgerach wykorzystuje ludzi, wygrałbyś nagrody, dostałbyś nagrody pieniężne.
To oczywiście głupi pomysł, mieszczący się gdzieś pomiędzy teorią spiskową a oczywistym żartem.
McDonald’s odniósł się do tej plotki
Chociaż amerykański McDonald’s nie potwierdził plotek o „ludzkim mięsie”, sieć odpowiedziała na stronie internetowej swoich restauracji na Bliskim Wschodzie.
„Czy używasz ludzkiego mięsa w swoim jedzeniu?” – zapytała jedna osoba na stronie „Twoje prawo do wiedzy” w sieci obsługującej ten region.
„Witam, nie, w naszych burgerach nie ma ludzkiego mięsa. Chcielibyśmy zapewnić, że w naszym jedzeniu używamy wyłącznie 100% czystej wołowiny i kurczaka Halal. To wszystko! Wołowinę pozyskujemy z BRF w Abu Zabi, a kurczaka z McFood w Malezji, które spełniają nasze rygorystyczne standardy jakości, bezpieczeństwa i Halal” – odpowiedziała sieć.
McDonald’s niedawno ulepszył swoje burgery
W 2023 roku McDonald’s ulepszył swoje burgery.
„Nasi szefowie kuchni przygotowywali drobne, ale smaczne ulepszenia kanapki Big Mac®, burgera McDouble oraz naszego klasycznego cheeseburgera, podwójnego cheeseburgera i burgera” – poinformowała firma w komunikacie prasowym.
Zmiany obejmowały:
Bardziej miękkie, puszyste pieczywo, świeżo opiekane na złotobrązowy kolor. Idealnie roztopiony ser, który sprawi, że będziesz chciał delektować się każdym kawałkiem opakowania. Bardziej soczysty, bardziej karmelizowany smak dzięki dodaniu białej cebuli do burgerów, gdy są jeszcze na grillu. Jeszcze więcej ulubionego sosu Big Mac, który doda więcej pikantnej słodyczy do każdego kęsa Big Maca.
„Ulepszenia były wyraźne. Nowa technika gotowania sprawiła, że burgery stały się smaczniejsze i bardziej soczyste. Nowe wilgotne, błyszczące, puszyste, złociste i maślane bułki zapiekane są o lata świetlne lepsze od starych, co jest szczególnie ważne w przypadku kanapki składającej się z trzech części bułki” – napisała Amy Reiter dla Food Network.
McDonald’s ulepszył swoje hamburgery.
Shutterstock
McDonald’s musi zmierzyć się ze zwiększoną konkurencją
McDonald’s dokonał zmian, przynajmniej częściowo, ze względu na zwiększoną konkurencję w branży burgerów.
„Lepsze koncepcje burgerów mają wiele do zaoferowania. Po pierwsze, mają tę zaletę, że mają podstawowe, lubiane podejście do menu. Podniesienie jakości białka, bułek, dodatków i boków okazało się zwycięską formułą. Kilku znanych szefów kuchni stworzyło koncepcje, które skupiają się na burgerach przyrządzanych z najwyższej jakości składników, co pomaga podnieść ich prestiż” – powiedział wiceprezes wykonawczy Technomic Darren Tristano w notatce prasowej.
Jak zauważyła firma badawcza, McDonald’s napędza rynek burgerów z ograniczonym zakresem usług i odpowiada za „połowę działalności tego segmentu”.
Badanie Technomic ujawniło kilka kluczowych powodów, dla których McDonald’s odczuwa presję w tej przestrzeni.
Wiele sieci oferujących pełen zakres usług włączyło się w akcję ulepszania burgerów, dodając wykwintne burgery do swojego menu i otwierając koncepcje spin-off skupiające się na burgerach, oferujące opcje tworzenia własnych burgerów. Sieci szybkiej obsługi burgerów również podniosły jakość swojej oferty burgerów. Konsumenci przywiązują dużą wagę do jakości burgera: 74% uważa, że jakość/smak mięsa lub białka jest najważniejszą częścią burgera.
McDonald’s jest zadowolony z wprowadzenia na rynek swoich ulepszonych burgerów „Best Burger”.
„W tym kwartale nasze pyszne burgery zostały również wprowadzone na wiele rynków, ponieważ w dalszym ciągu pokazujemy naszą siłę w wołowinie, nieprzerwanie skupiając się na ulepszaniu naszych ulubionych dań fanów” – powiedział dyrektor finansowy Ian Borden podczas telekonferencji sieci dotyczącej wyników za pierwszy kwartał 2024 roku.
Reakcja klientów również była silna.
„Best Burger, obecny w ponad 80% naszych restauracji na całym świecie, został niedawno wprowadzony w tym kwartale we Francji i oferuje ostrzejsze i soczyste burgery. Wczesne wyniki były obiecujące, co obejmowało poprawę w naszych głównych kategoriach burgerów oraz większe zadowolenie klientów zarówno pod względem smaku, jak i jakości” – dodał.
Powiązane: Akta rywala White Claw Hard Seltzer dotyczące upadłości na podstawie rozdziału 7
