Browary rzemieślnicze odnotowały znaczny spadek od 2023 r., co eksperci nazywają apokalipsą piw rzemieślniczych.
Spowolnienie w branży piwa rzemieślniczego rozpoczęło się od historycznie ponurego roku 2023, w którym w ciągu roku zamknęło się 385 browarów, podało Stowarzyszenie Piwowarów.
Spowolnienie trwało nadal, ponieważ liczba zamknięć browarów przewyższała liczbę otwarć: w ciągu roku zamknięto 434 browary i 268 otwartych, według stanu na połowę grudnia 2025 r., podaje Brewbound w mediach społecznościowych.
Wolumen piwa rzemieślniczego spada o 5%
Według raportu półrocznego stowarzyszenia Brewers Association z lipca 2025 r., szacuje się, że wolumen piwa rzemieślniczego spadł o około 5% w porównaniu z rokiem ubiegłym, jak podało Craft Brewing Business. W 2024 r. wolumen spadł o około 4%.
Niedawno kilka browarów w rejonie Chicago zamknęło lub ogłosiło zamknięcie w oczekiwaniu na zamknięcie.
Browary w Chicago zamknięte
Według Block Club Chicago, browar Alarmist Brewing, położony w dzielnicy Sauganash w Far Northwest Side w Chicago, zamknął swoje podwoje 1 lutego po ponad 10 latach działalności.
Ponadto Illuminated Brew Works w Norwood Park w Chicago ujawniło, że zakończy działalność 28 czerwca.
Whiner Beer Company zamknie swój browar i szynk ze względu na spadek działalności od czasu pandemii Covid-19.
Shutterstock
Whiner Beer zamyka browar i szynk
A teraz browar rzemieślniczy z Chicago, Whiner Beer Company, powiedział, że 29 marca zamknie swój browar i bar, po pogorszeniu koniunktury gospodarczej od czasu pandemii Covid-19.
„Wszystkim naszym przyjaciołom i fanom Whiner Beer Company nadszedł czas, aby się pożegnać i podziękować za ostatnie 10 lat” – napisał w poście na Facebooku właściciel Whiner Beer Brian Taylor.
„Ostatnie kilka lat było bardzo trudnych, ale daliśmy z siebie wszystko. Moglibyśmy napisać wiele powodów, dla których zakończyliśmy działalność, ale jest to znana historia w branży piwnej” – napisał Taylor.
Whiner Beer Company, działająca na rynku od 10 lat, zlokalizowana jest w południowo-zachodniej części Chicago, w dzielnicy Back of the Yards.
„Back of the Yards to nasz dom i najbardziej będziemy tęsknić za tą okolicą” – powiedziała Taylor. „Od czasów Covidu po naloty ICE, Back of the Yards pokazało, jak odporna może być społeczność”.
Wzrost sprzedaży ustał po Covid
Block Club Chicago podaje, że Whiner Beer „nie widziało roku wzrostu” od czasu Covida, po odnotowaniu wzrostu obrotów o 20–30% każdego roku aż do wybuchu pandemii.
Browar próbował zwiększyć przychody poprzez warzenie kontraktowe dla innych browarów, ale pod koniec 2024 r. dystrybucja gwałtownie spadła, co zmusiło browar rzemieślniczy do większego polegania na sprzedaży w barach, która nie wystarczała na pokrycie kosztów pracy, powierzchni i sprzętu, powiedział Taylor, jak donosi Block Club.
Whiner zainstalował nowy browar
Taylor zatrudnił nowy browar SomosMonos Cervecería w celu zwiększenia oferty barów i bez większego powodzenia próbował reaktywować konta dystrybucyjne.
Jednak kiedy późnym latem lub wczesną jesienią 2025 r. rozpoczęły się naloty ICE, Back of the Yards stało się miastem duchów – powiedział Taylor Block Club.
„Od stałych bywalców tawerny na południu po fanów Le Tub na północy jesteśmy bardzo wdzięczni za ich wsparcie” – powiedział Taylor.
Więcej zamknięć:
Upadłe sieci restauracji trwale zamykają popularne lokalizacje Duża sieć detaliczna zamyka 35 sklepów w całym kraju, bez bankructwa Kolejna duża sieć handlowa zamyka magazyny
Whiner Beer oświadczyło, że na swój ostatni miesiąc działalności planuje kilka wydarzeń, których finałowa uroczystość odbędzie się 28 marca.
Termin wydaje się pewny, gdyż w serwisie BidSpotter została zaplanowana aukcja internetowa całego wyposażenia warzelni Whiner Beer.
Whiner Beer Menu: Le Tub saison dzikie beczkowe leżakowane Hell Kitty Kitty Belgijsko-amerykańskie pale aleMiaou Belgian WheatRubrique-A-BracBubble Tub saison z arbuzamiBleu Tub sour saison aleEl Tub saison z limonką, solą i ogórkiemCurb Cutter Noble KolschHop Tub Tart Saison AleFoggy IPAMonsieur Monster Pineapple Berliner Weisse AleChamo Meow Wheat AleMaude Red Ale
Powiązane: Sieć sklepów z luksusowymi meblami zamyka kluczową lokalizację
