Często zakłada się, że nowy rok symbolizuje nowy początek, ale dla jednej z najbardziej rozpoznawalnych amerykańskich marek casual dining rok 2024 był zupełnie inny. Zamiast odnowienia rok upłynął pod znakiem problemów finansowych, bankructw i znacznej utraty krajowego i międzynarodowego zasięgu.
Ta sieć restauracji, założona w 1965 roku w Nowym Jorku, stała się powszechnie znana, serwując klasyczne amerykańskie dania barowe i oferując popularne oferty drinków w ramach happy hour, dzięki którym każdy dzień był jak piątek. Przez dziesięciolecia marka reklamowała się jako tętniące życiem miejsce, w którym goście mogą się zrelaksować, delektować pysznym jedzeniem i odprężyć się.
Jednak za tym wizerunkiem sieć po cichu zmagała się z latami spadającej sprzedaży i rosnących kosztów. Naciski te w końcu osiągnęły punkt krytyczny, w wyniku czego firma nie była w stanie wywiązać się ze swoich zobowiązań finansowych.
TGI Fridays Rozdział 11 Upadłość i powszechne zamknięcia
Na początku 2024 r. TGI Fridays zaczęło zamykać dziesiątki osiągających słabe wyniki restauracji w całym kraju, opisując to posunięcie jako strategiczny wysiłek mający na celu usprawnienie operacji i pozycjonowanie marki pod kątem długoterminowego wzrostu. Jednak zamknięcia trwały przez cały rok i dotarły do około 50 lokalizacji, zanim firma ogłosiła ogłoszenie, którego od dawna się obawiała.
W listopadzie tego samego roku TGI Fridays złożyła wniosek o ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11, powołując się na dług w wysokości 37 milionów dolarów. W dokumentach sądowych firma w dużej mierze przypisała swój załamanie finansowe pandemii Covid-19, która zmusiła ją do tymczasowego zamknięcia restauracji i poniesienia konsekwencji ostrożnych wydatków konsumenckich.
Ogłoszenie upadłości dotyczyło wyłącznie restauracji będących własnością firmy, a nie franczyzowych. TGI Fridays zabezpieczyło finansowanie dłużnika, dzięki czemu restauracje mogły pozostać otwarte i kontynuować normalną działalność w trakcie procesu restrukturyzacji.
W momencie składania wniosku marka prowadziła w USA mniej niż 40 restauracji będących własnością firmy, 120 krajowych franczyz i 316 oddziałów międzynarodowych.
TGI Fridays ogłosiło nowy plan naprawczy mający na celu pobudzenie wzrostu po bankructwie i powszechnych zamknięciach restauracji.
Shutterstock
TGI Fridays stoi przed międzynarodowymi wyzwaniami
Problemy TGI Fridays rozszerzyły się poza Stany Zjednoczone. We wrześniu 2024 r. Hostmore PLC, brytyjska franczyza marki, złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości, będącej brytyjskim odpowiednikiem bankructwa, narażając na ryzyko zamknięcia 87 restauracji.
Miesiąc później firmy inwestycyjne Breal Capital i Calveton przejęły firmę w Wielkiej Brytanii, zapobiegając całkowitemu zniknięciu marki z regionu. Dzięki porozumieniu uratowano 51 sklepów i tysiące miejsc pracy, chociaż ostatecznie zamknięto 35 restauracji i zwolniono ponad 1000 pracowników.
Więcej aktualności z branży restauracyjnej:
53-letnia sieć restauracji po cichu zamyka swoje lokale na terenie całego kraju. Dunkin’ kopiuje nowoczesny ruch w menu Starbucks. Chick-fil-A wprowadziło poważną zmianę w swoim kurczaku, co fani zwracają na to uwagę
Jak podaje Sky News, w listopadzie 2025 r. 49 lokalizacji w Wielkiej Brytanii zostało sprzedanych firmie Sugarloaf TGIF Management, firmie założonej przez dyrektora generalnego TGI Fridays Raya Blanchette’a w ramach szerszych wysiłków mających na celu konsolidację zarządzania marką.
Blanchette, która przez pięć lat pełniła funkcję dyrektora generalnego TGI Fridays, zanim ustąpiła ze stanowiska w 2023 r., następnie wróciła do nadzorowania ponad 400 lokalizacji franczyzowych, podczas gdy firma przechodziła proces upadłościowy, donosi The Wall Street Journal.
TGI Fridays przedstawia nowy plan naprawczy
TGI Fridays wprowadza nową strategię naprawy o nazwie „Wizja strategiczna 1-2-3”. Plan ma na celu wygenerowanie 2 miliardów dolarów przychodów i rozszerzenie marki na ponad 1000 restauracji na całym świecie do 2030 roku dzięki pomyślnej realizacji czterech kluczowych filarów.
TGI Fridays 1-2-3 Wizja strategicznaAktywuj markę: Twórz niezapomniane doświadczenia gości, które wzmacniają więzi emocjonalne, zwiększają ruch, zwiększają średnią meldowań i poprawiają oceny online. Elastyczny rozwój na różnych rynkach: Ekspansja globalna dzięki elastycznym formatom i wielokanałowym modelom rozwoju, obejmującym lokalizacje lotnisk, koncepcje hoteli i tradycyjne restauracje z pełnym zakresem usług. Wzmocnij system franczyzowy: Popraw rentowność i spójność franczyzobiorcy poprzez zwiększone wsparcie, doskonałość operacyjną i partnerstwa strategiczne. Inicjatywy szkoleniowe i wydajnościowe wzmacniające pozycję członków zespołu i franczyzobiorców.
W ramach tej inicjatywy TGI Fridays będzie nadal inwestować w innowacje w zakresie menu i napojów, ulepszać doświadczenia gości w sklepach cyfrowych i w sklepach, koncentrować się na platformach wartości codziennych oraz wdrażać ulepszenia restauracji mające na celu wspieranie długoterminowego wzrostu.
„Przyspieszając nasz rozwój, skupiamy się na dotarciu do kolejnego pokolenia konsumentów, przy jednoczesnym zachowaniu klasycznego amerykańskiego stylu i charakterystycznego doświadczenia, dzięki którym marka jest kochana w ponad 40 krajach” – powiedział w notatce prasowej dyrektor generalny TGI Fridays, Ray Blanchette.
Szersze zamknięcia branży restauracyjnej
TGI Fridays nie jest osamotnione w swoich zmaganiach; Szersza branża restauracyjna stoi przed trwałymi i nieprzewidywalnymi wyzwaniami, które przyczyniły się do zamknięcia tysięcy restauracji na całym świecie w obliczu rosnących kosztów i zmian w zachowaniach konsumentów.
Sieci restauracji, które niedawno zamknęły lokale Red Lobster: w 2024 r. złożyły wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11 i zamknęły setki lokalizacji (źródło: The Street) Applebee’s: oczekuje się zamknięcia od 20 do 35 restauracji w 2024 r. (źródło: Restaurant Dive) Outback Steakhouse: zamknięto 21 restauracji w listopadzie 2025 r. (źródło: CNN) Romano’s Macaroni Grill: niedawno zamknął kilka lokalizacji, pozostawiając jedynie dziewięć restauracji w całym kraju (Źródło: The Street) Walcz z inflacją i zmieniaj nawyki konsumentów dzięki innowacjom i wartościom
Inflacja odegrała główną rolę w zmaganiach branży. Według najnowszych danych amerykańskiego Biura Statystyk Pracy ceny żywności poza domem wzrosły o 3,7% w ciągu 12 miesięcy kończących się we wrześniu 2025 r.
Według National Restaurant Association, w ciągu ostatnich pięciu lat koszty żywności i pracy w przeciętnej restauracji wzrosły o około 35%.
Według danych Amerykańskiego Biura Statystyk Pracy, aby zrównoważyć te wzrosty, ceny menu wzrosły średnio o 31% między lutym 2020 r. a kwietniem 2025 r.
Według Circana wraz ze wzrostem cen ruch klientów w branży gastronomicznej spadł o 1% w kwartale kończącym się w czerwcu 2025 r.
„Stwarza to poważne wyzwanie dla restauracji, ponieważ domowe posiłki bezpośrednio zastępują popyt ze strony lokali gastronomicznych, co skutkuje niższymi przychodami i spadkiem ruchu klientów w miarę przenoszenia popytu do sklepów spożywczych” – powiedział Sujeet Naik, analityk w Coresight Research.
Aby stawić czoła rosnącym kosztom i spadającemu popytowi, wiele restauracji zwraca się w stronę innowacji, modernizacji i redefiniowania propozycji wartości menu.
„W odpowiedzi na spadek wartości dolara za żywność i wzmocnienie pozycji klienta restauracje zwracają się w stronę innowacyjnych modeli biznesowych i operacyjnych, aby zdobyć większy udział w rynku” – stwierdzili w badaniu lider segmentu restauracji KPMG Paul Fultz i lider strategii rynków konsumenckich Joel Rampoldt.
„Wartość rzadko definiuje się wyłącznie na podstawie ceny” – dodał w oświadczeniu starszy wiceprezes Circana i doradca branżowy ds. żywności i usług gastronomicznych, David Portalatin. „Doskonałość operacyjna poprzez zapewnianie jakości, przystępności cenowej, wspaniałych wrażeń i wygody jest tym, co napędza zwycięskie restauracje i ich partnerów w łańcuchu dostaw do większego sukcesu”.
Powiązane: Taco Bell przywraca ulubioną pozycję menu fanów dzięki odważnej aktualizacji
