San Antonio, liczące ponad 1,5 miliona mieszkańców i przyciągające około 40 milionów turystów rocznie, od dawna przyciąga turystów jako główne centrum południowo-środkowego Teksasu oraz miejsce ważnych zabytków, takich jak Alamo, The Riverwalk i hiszpańskie misje z epoki kolonialnej, które razem tworzą park narodowy i miejsce światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Chociaż UNESCO uznaje również San Antonio za „Kulinarną Stolicę Teksasu”, miasto od dawna pozostaje zdefiniowane i w pewnym sensie ograniczone stereotypami podróżnych, że jest znane wyłącznie z kuchni teksańsko-meksykańskiej.
San Antonio i region wokół doliny Rio Grande to niezaprzeczalne miejsce narodzin wyjątkowej regionalnej mieszanki tradycji kulinarnych Meksyku i Teksasu, która wyłoniła się z interakcji między różnymi grupami ludzi, którzy przemierzali ten region w XVIII i XIX wieku: lokalne restauracje o długiej tradycji, takie jak Rosario’s, Ácenar i La Hacienda de los Barrios, serwują dania definiujące gatunek, takie jak skwierczące fajitas, chili con carne i pikantne enchilady.
Francuska, bliskowschodnia i mnóstwo produktów organicznych: niektóre z nowych restauracji pojawiających się na scenie kulinarnej San Antonio
Jednak biorąc pod uwagę najnowsze oficjalne obliczenia, które wskazują, że liczba restauracji i innych lokali gastronomicznych w mieście wynosi nieco ponad 4700, istnieje wiele innych stylów gastronomicznych wartych poznania dla osób przyjeżdżających do San Antonio w celach turystycznych lub biznesowych (miasto jest często wybierane na miejsce konferencji ze względu na Centrum Kongresowe im. Henry’ego B. Gonzáleza o powierzchni 1,6 miliona stóp kwadratowych oraz dużą koncentrację zajęć kulturalnych, które uczestnicy mogą zwiedzać w wolnym czasie).
W Pearl, obejmującej 16 przecznic dzielnicy handlowo-gastronomicznej, położonej 2,3 km na północ od głównego odcinka River Walk, zrewitalizowanej po zamknięciu historycznej firmy Pearl Brewing Company, znajduje się Ladino: nowoczesna restauracja śródziemnomorska zdobyła uznanie Michelin Bib Gourmand w ciągu ostatnich dwóch lat za klasyczne dania z grilla, takie jak souvlaki i kurczak szafranowy, oraz turecki brunch za 35 dolarów, podczas którego Twój stół będzie pokryty żywymi mezze, takimi jak smażone ser Halloumi, różne rodzaje sałatek z oliwek i świeże ogórki i pomidory, a także świeży chleb pita, masło hodowlane i wybór sezonowych, domowych dżemów.
Powiązane: W Nowym Jorku otwiera się nowy typ włoskiej restauracji
Na północ od centrum miasta, przy St. Mary’s Strip, jasnoróżowa „budka”, w której mieści się Curry Boys BBQ, to kolejna perełka i lokalna ulubiona restauracja fusion serwująca tradycyjne teksańskie kawałki grilla, takie jak mostek i szarpana wieprzowina z tajskim curry w swobodnej atmosferze.
Osoby odwiedzające 250-metrową Wieżę Ameryk zbudowaną w 1968 roku na Wystawę Światową nie powinny zatrzymać się w miejskiej winiarni Re:Rooted 210 (numer kierunkowy San Antonio), założonej przez Jen Beekman jako klub winiarski w celu promowania win uprawianych w Teksasie w sposób zrównoważony, serwowanych z beczki bezpośrednio z beczek w celu ograniczenia ilości odpadów.
Ladino to restauracja w San Antonio znana z szerokiego wyboru mezze tureckiego i bliskowschodniego.
Łobuz
To tutaj w San Antonio można napić się dobrego wina.
Tymczasem ci, którzy już są w Alamo, mogą również doświadczyć wyjątkowych wrażeń z winem w FlorVino w hotelu Gibbs. Winiarnia powstała w wyniku niedawnej współpracy z lokalnym winiarzem Mannym Ortizem i rodziną Bonjean, która wyemigrowała do Teksasu po kilkudziesięciu latach doświadczenia w uprawie wina we Francji i kanadyjskiej prowincji Alberta, winnica serwuje szeroki wybór win wytwarzanych w całości z kwiatów i nektaru z Texas Hill Country.
Więcej aktualności z podróży:
Linia lotnicza uruchomi nowy, niezwykły lot na Kajmany z US United Airlines Dyrektor generalny United Airlines wydaje surowe ostrzeżenie przed igrzyskami olimpijskimi Niespodziewanie kraj stanie się najbardziej luksusowym kierunkiem turystycznym do 2026 r. Rząd USA nagle ostrzega przed podróżami do Szwajcarii
A ponieważ scena kulinarna jest tak różnorodna, jak wszystkie grupy tworzące San Antonio i sąsiednie regiony, istnieje niezliczona ilość innych opcji dla niemal każdej kuchni, jaką można sobie wyobrazić: Brasserie Mon Chou Chou w The Peal dla Francuzów, Schilo’s i Künstler Brewing dla Niemców (Niemcy byli kolejną dużą grupą imigrantów, która pod koniec XIX wieku stanowiła około 30% populacji San Antonio), Dae Jee i Il Song Garden z koreańskim grillem oraz Afrykańska Wioska Etiopii i Erytrei. Restauracja dla tych, którzy mają czas na wyjście poza River Walk i większość atrakcji turystycznych (przygoda kulinarna warta odwiedzenia).
Powiązane: Zajrzałem do najbardziej kultowego hotelu spa w Paryżu.
