Duża sieć fast foodów boryka się z wieloma problemami. Niskie marże i niska sprzedaż mogą być Twoim największym problemem. Operatorzy franczyzowi sieci borykają się z problemami, a jeden z nich złożył wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11.
Restauracje szybkiej obsługi (QSR) działają na brutalnie konkurencyjnym rynku.
Tym tematem zajęła się firma Matthews z branży nieruchomości komercyjnych, szczegółowo analizując niedawne zmagania dwóch dużych sieci.
„Firmy QSR działają w wysoce konkurencyjnym i wrażliwym na koszty środowisku. Marże zysku w branży QSR zazwyczaj wahają się od trzech do dziewięciu procent przychodów, przy czym większość zysków pochodzi z dużych wolumenów sprzedaży. Jednakże osiągnięcie tych marż wymaga utrzymania wydajności operacyjnej, skutecznego zarządzania kosztami i ciągłych innowacji w celu przyciągnięcia i zatrzymania klientów” – napisał Erik Vogelzang dla Matthews.
Należy wziąć pod uwagę, że Hardee’s i Burger King, dwie sieci, które w ostatnim czasie borykały się z trudnościami, borykają się z problemami na wielu frontach.
„Hardee’s i Burger King stanęły przed poważnymi wyzwaniami związanymi ze spadającymi marżami zysku. Intensywna konkurencja w branży QSR, nasyconej licznymi sieciami specjalizującymi się w burgerach, doprowadziła do wojen cenowych i zmniejszenia rentowności” – dodał.
To nie jedyne problemy, które ciągną oba łańcuchy.
„Ponadto zmiany w preferencjach konsumentów i zapotrzebowaniu na zdrowsze opcje negatywnie wpłynęły na te marki, które miały trudności z odpowiednim dostosowaniem swojego menu. Rosnące koszty, w tym koszty pracy i składników, jeszcze bardziej obniżyły marże zysku” – powiedział.
Hardee’s walczył po cichu
O problemach Burger Kinga, w tym o bankructwach franczyzobiorców, mówiło się we wszystkich wiadomościach. Zmagania Hardee pozostały niezauważone.
Zobacz więcej: Burger King dokonuje ważnego posunięcia, które po bankructwie franczyzy pokochają fani
„Kierownictwo Hardee zwraca się do nowojorskiego franczyzobiorcy, który jest właścicielem 76 lokalizacji, o utworzenie lub zamknięcie” – podaje RetailWire.
Franczyzobiorca, Paradigm Investment Group, złożył pozew przeciwko spółce-matce sieci fast foodów, zarzucając jej naleganie, aby restauracje pozostały otwarte po godzinie 14:00. mógłby zmusić je do zamknięcia.
„Spór koncentruje się wokół 76 restauracji Hardee’s w Alabamie, Mississippi, Tennessee i na Florydzie, które musiałyby zostać zamknięte, jeśli podjęta przez firmę próba «zakończenia franczyzy» zakończy się sukcesem” – podaje witryna internetowa.
Paradigm podał, że wydał na swoje restauracje ponad 173 miliony dolarów i zapłacił ponad 87 milionów dolarów z tytułu tantiem. Franczyzobiorcy grozi rozwiązanie umowy z powodu odmowy korzystania z usług cyfrowych, takich jak zamawianie online, dostawa przez stronę trzecią i programy lojalnościowe.
Spółka-matka pragnie także, aby franczyzobiorca działał w godzinach określonych w umowie franczyzowej, co obejmuje otwarcie o godzinie 6:00 i zamknięcie o godzinie 2:00.
„Gdyby Paradigm ustąpił żądaniom (Hardee), szkoda dla Paradigm byłaby niezmierzona” – czytamy w pozwie, jak podaje Restaurant Business Online. „Nie byłoby ograniczeń co do opłat, jakie HR (Hardee’s Restaurants) mogłaby narazić na Paradigm, Paradigm zrezygnowałby z wyraźnie przyznanej kontroli cen menu, a gdyby HR narzucił godziny pracy sklepów, zmusiłoby to Paradigm do zignorowania innych standardów systemowych i zniszczenia ekonomiki jednostkowej restauracji, w których modyfikacja godzin ma kluczowe znaczenie”.
Więcej restauracji
Popularna sieć makaronów zamyka dziesiątki restauracji Duża sieć restauracji oferuje burgery za 10,99 dolarów McDonald’s, hit Wendy’s McDonald’s podąża za Wendy’s w zamykaniu restauracji Regionalna restauracja meksykańska gwałtownie zamyka wszystkie lokale
Hardee’s nie chciał komentować tej historii, powołując się na toczące się spory sądowe.
Tym restauracjom grozi zamknięcie, sieć zamknęła inne lokalizacje.
Plik roszczenia Hardee’s/Paradigm.
Rozprawa z ławą przysięgłych, która ma rozstrzygnąć sprawę, zaplanowano na 30 marca 2027 r.
Hardee’s zamyka restauracje i stoi przed pozwem, który może zamknąć więcej.
Shutterstock
Zamknięcia/lokalizacje Hardee zagrożone w 2025 r. CKE (spółka dominująca Hardee) naciska na zamknięcie 76 restauracji Hardee prowadzonych przez franczyzobiorcę Paradigm Investment Group. Spór koncentruje się na odmowie firmy Paradigm pozostania otwartej po godzinie 14:00, stawkach cyfrowych i mandatach w zakresie programów lojalnościowych. Źródło: RetailWire 76 lokalizacji, o których mowa, znajduje się w Alabamie, Mississippi, Tennessee i na Florydzie. Źródło: RetailWire Duży franczyzobiorca Hardee, Summit Restaurant Holdings, złożył wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11 i zamknął 39 restauracji Hardee’s. Źródło: Restaurant Business Online W Fargo dwie restauracje Hardee’s (w Fargo i West Fargo) są zamknięte na stałe od listopada 2025 r. Źródło: InForum Według ChowHound, Hardee’s zamknął w ciągu ostatniej dekady „ponad 200” lokalizacji, powołując się na trudności franczyzobiorców i ogólnosystemowe napięcia finansowe. Źródło: ChowHound Najnowsze zamknięcia Hardee’s The Hardee’s pod adresem 2301 Hamilton Blvd, Sioux City, IA jest zamknięty na stałe. Źródło: MapQuest Kolejny Hardee’s w większym obszarze Sioux City (w pobliżu centrum handlowego Southern Hills) został zamknięty na stałe. Źródło: Yahoo News Minnesota (w ostatnich tygodniach w całym stanie zgłoszono zamknięcie co najmniej 6 lokalizacji Hardee). Źródło: Yahoo Fargo/West Fargo, Dakota Północna (metro): Zgłoszono, że dwie restauracje Hardee’s są zamknięte na stałe. Źródło: InForum Hardee napotkał inne problemy
Oprócz problemów z franczyzą Hardee’s boryka się z innymi problemami.
„Najnowszym sygnałem ostrzegawczym upadku Hardee’s były protesty, które miały miejsce w kilku restauracjach pod koniec 2024 r. Aktywiści z The Humane League, globalnej organizacji non-profit, której celem jest położenie kresu wykorzystywaniu zwierząt hodowanych do produkcji żywności, zorganizowali protesty w październiku 2024 r. w restauracjach Hardee’s i w siedzibie CKE w Franklin w stanie Tennessee” – podaje The Takeout.
Hardee’s również boryka się ze złymi warunkami ekonomicznymi swoich restauracji.
„Sama sieć boryka się z problemami od lat. Typowa lokalizacja Hardee generuje mniej niż 1,2 miliona dolarów rocznie, czyli mniej niż którykolwiek z jej głównych konkurentów. Dla porównania Burger King generuje 1,6 miliona dolarów, Wendy’s 2,1 miliona dolarów, a McDonald’s prawie 4 miliony dolarów. Cała czwórka ma podobne modele biznesowe, oferując wszystkie trzygodzinne restauracje i restauracje typu drive-thru” – podaje Restaurant Business Online.
Liczby te nie przesunęły się we właściwym kierunku.
„Średnie wolumeny sprzedaży urządzeń Hardee są niższe niż dziesięć lat temu. W ciągu ostatniej dekady sieć zamknęła 200 lokalizacji w USA, w tym 150 w ciągu ostatnich trzech lat. Według danych siostrzanej firmy Technomic, sprzedaż krajowa systemów tej marki spadła o 12% od 2014 r.” – czytamy na stronie internetowej.
