Chociaż pizza wywodzi się z Włoch, prawdopodobnie Stany Zjednoczone stworzyły własną, popularyzując kultowe style regionalne, takie jak pizza z Chicago na głębokim cieście, nowojorska pizza na cienkim cieście i pizza kwadratowa z Detroit. Z biegiem czasu pizza stała się tak charakterystycznym amerykańskim pożywieniem, że największe na świecie sieci pizzerii mają obecnie swoje siedziby głównie w Stanach Zjednoczonych.
Od 2025 r. Do czołowych krajowych sieci pizzerii pod względem łącznej liczby lokalizacji należą Hunt Brothers Pizza, Domino’s Pizza (DPZ), Yum! Według ScrapeHero, Brands’ Pizza Hut (YUM), Papa Johns i Marco’s Pizza.
Papa Johns jest głównym graczem w branży od ponad czterdziestu lat, ale w obliczu coraz silniejszej konkurencji nawet starsze marki borykają się z trudnościami. W trzecim kwartale 2025 r. porównywalna sprzedaż w Ameryce Północnej spadła o 3% rok do roku, kontynuując niemal nieprzerwaną tendencję spadkową na rynku amerykańskim.
Spadek ten zmusił firmę do wprowadzenia znaczących zmian w portfolio restauracji, które mogą przemienić całą działalność na nadchodzące lata.
Papa Johns prowadzi sprzedaż w sklepach na terenie całego kraju
Papa Johns (PZZA) sprzedał 85 restauracji w Waszyngtonie i Baltimore w stanie Maryland firmie Pie Investments Management, na której czele stoi Chris Patel, co czyni grupę jednym z największych franczyzobiorców sieci pizzerii w Stanach Zjednoczonych.
Dzięki temu przejęciu Pie Investments prowadzi obecnie ponad 150 restauracji Papa Johns w całym kraju. Grupa planuje otworzyć 52 dodatkowe lokale na rynku filadelfijskim w ciągu najbliższych pięciu lat, a celem jest osiągnięcie 250 lokalizacji do 2030 r.
Restauracje były wcześniej własnością Colonel’s Limited, LLC, spółki joint venture pomiędzy Papa Johns i Steeplechase Express, Inc. Grupa, na czele której stoi najdłużej pracujący franczyzobiorca firmy, William Freitas, który obecnie odchodzi na emeryturę, otworzyła swoją pierwszą restaurację Papa Johns w 1993 roku i wcześnie przyjęła kanały cyfrowe, pomagając pozycjonować markę jako jedną z pierwszych dużych sieci pizzerii oferujących zamówienia online.
„Chris zbudował zespół liderów, których pasją jest pizza, a jego imponujące osiągnięcia w zakresie przejmowania restauracji i poprawy ich rentowności są dobrze znane w całym systemie Papa Johns” – powiedział w komunikacie prasowym dyrektor finansowy Papa Johns i prezes Ameryki Północnej Ravi Thanawala.
Papa Johns refranczyzuje 85 restauracji, aby zapewnić zyskowny wzrost.
Shutterstocka
Strategia refranczyzy Papa Johns w celu napędzania wzrostu
Najnowsza sprzedaż jest częścią szerszej inicjatywy refranczyzowej. Podczas ogłaszania wyników finansowych za trzeci kwartał roku obrotowego 2025 Papa Johns zadeklarował plany ograniczenia liczby restauracji należących do firmy w Ameryce Północnej do połowy jednego procenta z prawie 6000 lokalizacji na całym świecie.
W ciągu najbliższych dwóch lat Papa Johns zamierza przyspieszyć krajowe wysiłki w zakresie refranczyzy, aby zapewnić rentowny wzrost i ekspansję na rynki o dużym popycie, aby poprawić długoterminowy model ekonomiczny swoich restauracji.
„Radzimy sobie w wymagającym środowisku konkurencyjnym i konsumenckim oraz realizujemy strategię zapewniającą Papa Johns zrównoważony i rentowny wzrost” – powiedział dyrektor generalny Todd Penegor podczas telekonferencji dotyczącej zysków. „Chociaż uzyskanie pełnych korzyści zajmie trochę czasu, nasza strategia transformacji przynosi pozytywne rezultaty i podejmujemy istotne kroki, aby przyspieszyć osiągane postępy”.
Franczyza wiąże się jednak z ryzykiem.
„Eksperci ds. pracy twierdzą, że w sieciach franczyzowych wskaźnik naruszeń jest wyższy niż w przypadku sieci prowadzonych przez korporacje, ponieważ mniej inwestują w ochronę reputacji marki” – napisali Lauren Kaori Gurley i Emmanuel Martinez dla „The Washington Post”. „Są pod presją, aby utrzymać koszty pracy na niskim poziomie, aby zrównoważyć wysokie koszty operacyjne, zwłaszcza opłaty franczyzowe”.
Więcej aktualności z restauracji:
37-letnia włoska sieć restauracji po cichu zamyka większość swoich lokalizacji McDonald’s ogłasza nieoczekiwane zamknięcie, wywołując ogromną reakcję Kultowa sieć mrożonych jogurtów powraca po zamknięciu 2650 sklepów
Według stanu na 28 września 2025 r. Papa Johns prowadzi 5994 restauracje w 51 krajach i terytoriach. Z 3517 oddziałów w Ameryce Północnej 2976 należy do franczyzobiorców.
Mimo to restrukturyzacja firmy spowodowała zamknięcie w tym samym okresie 28 franczyzowych lokalizacji w Ameryce Północnej.
„Rozwój branży pizzy w coraz większym stopniu zależy od tego, jak dobrze marki równoważą spójność z innowacjami” – stwierdził Restoworks. „Nie wystarczy już dominować pod względem zasięgu lub ceny; zwycięskimi operatorami są ci, którzy dopasowują formaty do lokalnych rynków, eksperymentują z różnorodnymi smakami, aby dopasować się do pojawiających się gustów i inwestują w technologię”.
Działania restrukturyzacyjne Papa Johns
W zeszłym roku Papa Johns stwierdził, że „pilnie” podejmuje działania w celu usprawnienia działalności po kilku kwartałach spadku wyników, podkreślając pięć kluczowych elementów przyspieszających rentowny wzrost.
Plan pięciu kroków Papa Johns: Skoncentruj się na podstawowych produktach Rozwiń marketing Inwestuj w technologię Wyróżnij doświadczenia klientów Partner i rozwijaj bazę franczyzową
„Aktywnie przyglądamy się, jaki jest właściwy poziom własności firmy, jaka jest rola refranczyzy i w jaki sposób może ona pomóc w dalszym pobudzeniu rozwoju naszego systemu w miarę poszerzania liczby franczyzobiorców nastawionych na rozwój i wprowadzania do systemu nowych osób, aby mieć pewność, że mamy nowych franczyzobiorców nastawionych na rozwój, którzy chcą w przyszłości być częścią podróży Papa Johns” – powiedział Penegor podczas telekonferencji dotyczącej wyników spółki za trzeci kwartał 2024 r.
Pomimo tych wysiłków akcje Papa Johns spadły w ciągu ostatniego roku o ponad 16,5%.
Tymczasem od 2024 roku krążą pogłoski, że Papa Johns może zostać przejęty przez firmy private equity, w tym Apollo Global Management (jak podaje Reuters), TriArtisan Capital i Irth Capital Management. Chociaż nie osiągnięto żadnego oficjalnego porozumienia, sprzedaż oznaczałaby prywatyzację firmy po raz pierwszy od 1993 roku.
„Niedźwiedzi analitycy obawiają się, że obecne pogłoski o wykupach odwróciły uwagę od podstawowych wskaźników biznesowych i wskaźników wyników” – stwierdzili analitycy Simply Wall Street. „Niepewność co do złożenia formalnej oferty i możliwych zmian warunków transakcji może wprowadzić zmienność cen akcji i ryzyko poniesienia straty”.
Powiązane: Sklepy stuletniej sieci supermarketów przejęte przez rywala po zamknięciu
