Sieci restauracji ze smażonym kurczakiem były wiodącym podsektorem branży fast food w 2025 r., ponieważ ruch na koncepcjach kurczaków wzrósł o 3% w roku kończącym się we wrześniu 2025 r., podczas gdy na wszystkie koncepty spadł o 1% w porównaniu z rokiem poprzednim, według firmy badawczej Circana, Fast Company podała.
Według The Food Institute w 2024 r. koncepty na kurczaki wypadły jeszcze lepiej, osiągając wzrost o 4,3% w porównaniu z rokiem poprzednim, podczas gdy inne rodzaje sieci restauracji szybkiej obsługi i fast-casual odnotowały wzrost odpowiednio o 1,3% i 2,4%.
W sektorze fast foodów nadal dominują sieci drobiarskie
Sieci fast foodów z kurczakiem, takie jak Chick-fil-A, Raising Cane’s, KFC i Popeyes, mogą na jakiś czas zdominować ten sektor, powiedział The Food Institute ekspert branżowy Reilly Newman z Motif Brands.
„Wynika to z doświadczeń, jakie tworzą marki, a także z różnorodności kurczaków i sposobu, w jaki można się nimi delektować” – powiedział Newman. „Nie jest to niespodzianką, ponieważ gospodarka doświadczeń zyskuje coraz większą popularność na całym świecie.
„Kurczak pozwala na (szeroką) personalizację, sosy i kształty, w zależności od preferencji kupującego” – powiedział Newman.
Pomimo zwiększonego ruchu zarówno w latach 2024, jak i 2025, sieci fast foodów z kurczakiem borykały się z trudnościami finansowymi, które doprowadziły do ogłoszenia upadłości.
Sieci fast foodów z kurczakiem ogłaszają upadłość
Wśród sieci kurczaków, które w zeszłym roku ogłosiły upadłość, znalazła się Woodstock w stanie Georgia, będąca franczyzą sieci fast foodów Southern Classic Chicken, która 3 listopada 2025 r. złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11 w celu reorganizacji swojej działalności.
Southern Classic Chicken z siedzibą w Shreveport w Luizjanie to rodzinna sieć, która powstała w 1989 roku i obecnie prowadzi 20 własnych lokalizacji w Arkansas, Luizjana i Teksas. Franczyzodawca nie ogłosił upadłości i prowadzi swoją działalność w normalny sposób.
Inną siecią sklepów ze smażonymi kurczakami, która złożyła wniosek o ochronę na podstawie rozdziału 11, była De’nsite Inc., operator lokali Harold’s Chicken z siedzibą w Homewood w stanie Illinois w Homewood w południowej Holandii i Olympia Fields w stanie Illinois.
Dłużnik złożył wniosek na podstawie podrozdziału V w dniu 27 lipca 2025 r., wymieniając aktywa o wartości do 50 000 USD i zobowiązania o wartości od 500 000 do 1 miliona USD.
Trzy lokalizacje De’nsite Harold’s Chicken nie są powiązane z Harold’s Chicken Corp., której strona internetowa zawiera listę 47 lokalizacji Harold’s Chicken w 10 stanach w całym kraju.
Franczyzobiorca Popeyes Louisiana Kitchen składa wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11.
Shutterstock
Akta franczyzobiorców Popeyes objęte ochroną na podstawie rozdziału 11
A teraz, według RK Consultants, franczyza restauracji Popeyes Louisiana Kitchen, Sailormen Inc., złożyła wniosek o ochronę na podstawie rozdziału 11 po nieudanej sprzedaży niektórych lokalizacji, niewypłacalności linii kredytowych oraz serii procesów sądowych i zamknięć sklepów, które spowodowały trudności finansowe firmy.
Spółka zależna Interfoods of America Inc. z siedzibą w Miami na Florydzie złożyła 15 stycznia wniosek do Sądu Upadłościowego Stanów Zjednoczonych dla Południowego Okręgu Florydy, wymieniając aktywa i pasywa o wartości od 100 do 500 milionów dolarów.
Założona w 1987 roku firma Sailormen posiadająca 10 lokalizacji jest jedną z największych krajowych franczyz Popeyes w systemie firmy, posiadającą ponad 136 lokalizacji na Florydzie i w Gruzji. Obecnie zatrudnia około 2900 pracowników.
Dłużnik był kiedyś właścicielem znacznie większej liczby lokalizacji, ale w 2018 r. usprawnił swój portfel, zbywając aktywa w Alabamie, Luizjanie i Mississippi, aby skoncentrować się na swoich głównych rynkach południowo-wschodnich.
Zdarzenia prowadzące do ogłoszenia upadłości: Nieudana sprzedaż niektórych lokalizacji. Nieprzestrzeganie linii kredytowych. Seria prób. Gwarancje najmu lokali zamkniętych.
Żeglarze musieli ogłosić upadłość z powodu poważnych ograniczeń płynności, które pogorszyły się po niepowodzeniu proponowanej sprzedaży 16 lokalizacji w Gruzji za 1 milion dolarów, co doprowadziło do procesów sądowych i zamknięcia restauracji.
Dłużnik nie wywiązał się także ze swoich zobowiązań kredytowych na łączną kwotę około 130 milionów dolarów posiadanych przez BMO Bank NA. Pożyczkodawca złożył skargę na dłużnika w grudniu 2025 r., a na początku stycznia 2026 r. starał się o wyznaczenie syndyka, co spowodowało ogłoszenie upadłości – poinformował Bondoro.
Upadłość wstrzymuje proces upadłościowy
Żeglarze złożyli wniosek o upadłość, aby zatrzymać proces upadłościowy, ustabilizować swoją działalność oraz przeprowadzić proces marketingowo-sprzedażowy.
Według RK Consultants bank twierdził, że firmie grozi bezpośrednie ryzyko wyczerpania środków pieniężnych ze względu na rosnące koszty pracy i żywności, które obniżają marże.
Więcej bankructw:
64-letni franczyzobiorca sklepu meblowego składa wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11. Akta kultowej marki legendy golfa w związku z upadłością na podstawie rozdziału 11. Główny podmiot świadczący opiekę zdrowotną składa wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11.
Dłużnik odnotował sprzedaż na poziomie 233,5 mln USD i stratę operacyjną netto w wysokości 18,8 mln USD, wynikającą z inflacji, niedoborów siły roboczej i gwarancji najmu w 16 zamkniętych lokalizacjach.
Do 10 największych niezabezpieczonych wierzycieli dłużnika należą: Cheney Brothers Inc., która jest zadłużona na ponad 623 000 dolarów; Kelly’s Foods Winter Garden jest winien ponad 352 000 dolarów; Kelly’s Foods Jacksonville jest winna ponad 271 000 dolarów; Sieć Sygma jest winna ponad 253 000 dolarów; Service Properties Trust, zadłużony na ponad 251 000 dolarów; N. Wasserstrom & Sons był winien ponad 234 000 dolarów; A-1 Air Solutions jest winna ponad 232 000 dolarów; Xenial Inc. jest winna ponad 196 000 dolarów; Store Capital Corporation, zadłużona na ponad 185 000 dolarów; oraz Lewis Brisbois Bisgaard & Smith LLP, którzy są winni ponad 185 000 dolarów.
Najwięksi niezabezpieczeni wierzyciele marynarzy, Cheney Brothers Inc., są winni ponad 623 000 dolarów. Kelly’s Foods Winter Garden jest winna ponad 352 000 dolarów. Kelly’s Foods Jacksonville jest winna ponad 271 000 dolarów. Sygma Network jest winna ponad 253 000 dolarów. Service Properties Trust jest winien ponad 251 000 dolarów N. Wasserstrom & Sons jest winien ponad 234 000 dolarów A-1 Air Solutions, jest winien ponad 232 000 dolarów Fountain.
Powiązane: Opóźnienia w płatnościach prowadzą głównego detalistę do bankructwa na podstawie rozdziału 11
