Ceny wołowiny w sklepach spożywczych zaskakują ostatnio Amerykanów i według dyrektora generalnego Omaha Steaks, Nate’a Rempe, w przyszłym roku mają osiągnąć jeszcze wyższy poziom.
W piątkowym wywiadzie dla Marii dla Fox Business’ Mornings zauważył, że pogłowie bydła w USA jest najniższe od 70 lat, a popyt na wołowinę jest najwyższy w historii.
Aby odbudować stada, farmerzy muszą hodować jałówki, zamiast wysyłać je do przetwórców mięsa. Są oznaki, że tak się stanie, ale oznacza to również, że w krótkim okresie dostawy wołowiny spadną, ostrzegł Rempe.
„Zmierzamy więc do tego, co nazywam rzeczywistością 10 dolarów za funt w trzecim kwartale 2026 roku” – przewidział. „Rodziny zobaczą w sklepie spożywczym mieloną wołowinę za 10 dolarów za funt”.
Według najnowszych danych dotyczących indeksu cen towarów i usług konsumenckich, we wrześniu średnia cena mielonej wołowiny wyniosła 6,323 dolarów za funt. Oznacza to wzrost o 14% w stosunku do stycznia i 26% w stosunku do stycznia 2024 r.
Jeśli mielona wołowina osiągnie poziom 10 dolarów za funt, cena będzie stanowić wzrost o 58% w porównaniu z poziomem z września.
Rezerwa Federalna St. Louis
Złość z powodu pogarszającej się przystępności cenowej doprowadziła do oszałamiających strat Republikanów podczas wyborów poza rokiem, które odbyły się w tym miesiącu.
W piątek Trump ogłosił, że zniesie cła na wołowinę, kawę i wiele innych podstawowych artykułów. Jednak czynniki pozataryfowe napędzają wzrost cen mięsa.
Susze, wysokie stopy procentowe i droga pasza łącznie drastycznie zmniejszyły pogłowie amerykańskiego inwentarza żywego. Jednocześnie rośnie również zapotrzebowanie na białko, które pojawia się nawet w latte Starbucks.
Wesley Batista, który ma wspólną kontrolę nad wartym 15 miliardów dolarów gigantem branży mięsnej JBS, powiedział w zeszłym miesiącu, że Stany Zjednoczone muszą importować więcej produktów z zagranicy, aby zaspokoić swój niezaspokojony popyt.
Obejmuje to dostawy z Brazylii i Argentyny. Podczas gdy Trump obniżył cła na argentyńską wołowinę, Rempe zauważył, że kraj ten odpowiada jedynie za 2% podaży wołowiny w USA, co oznacza, że rozwiązanie wyższych cen będzie zależało od krajowych producentów.
Ale Trump wziął także na cel producentów wołowiny, oskarżając ich o „podnoszenie cen wołowiny w drodze nielegalnej zmowy, zmowy cenowej i manipulacji cenami”.
„Proszę Departament Sprawiedliwości o szybkie działanie” – napisał Trump w zeszłym tygodniu w mediach społecznościowych. „Należy natychmiast podjąć środki w celu ochrony konsumentów, zwalczania nielegalnych monopoli i dopilnowania, aby korporacje te nie osiągały przestępczych zysków kosztem narodu amerykańskiego”.
Tymczasem Rempe obiecał nie podnosić cen podstawowych pakietów upominkowych Omaha Steaks, twierdząc, że firma może skorzystać z utrzymywania zapasów, integracji pionowej i technologii takich jak sztuczna inteligencja, automatyzacja i robotyka.
Zasugerował również, aby konsumenci kupowali mieloną wołowinę składającą się z 80% mięsa i 20% tłuszczu, ponieważ stanowi ona lepszy koszt za uncję z punktu widzenia wydajności.
Mimo to, jeśli kupujący zobaczą na rynku mieloną wołowinę z ceną 10 dolarów za funt, przekroczą ważny próg psychologiczny.
„To będzie trudne dla rodzin” – powiedział Rempe. „To będzie ogromny szok, gdy cena osiągnie czterocyfrową wartość. Naprawdę mam wrażenie, że dramatycznie wzrosła”.
