Texas Roadhouse nie tylko jest wiodącą siecią steakhouse w USA, ale także zdetronizuje Olive Garden jako wiodącą sieć casual dining w 2024 roku ze sprzedażą na poziomie prawie 5,5 miliarda dolarów, jak podała w zeszłym roku firma badawcza Techtronic, według Restaurant Business Magazine.
Na drugim miejscu pod względem sprzedaży w 2024 r. znalazła się LongHorn Steakhouse, która była także szóstą siecią restauracji typu casual ze sprzedażą na poziomie 3 miliardów dolarów. Na kolejnym miejscu znalazła się trzecia restauracja specjalizująca się w stekach, Outback Steakhouse, ze sprzedażą na poziomie 2,7 miliarda dolarów, a także siódma sieć restauracji typu casual dining.
Dane dotyczące najlepszych restauracji w 2025 roku nie zostały jeszcze opublikowane.
Pomimo korzystnego rankingu spółka Outback stanęła w obliczu presji ekonomicznej, która skłoniła jej spółkę dominującą Bloomin’ Brands do uruchomienia pod koniec 2025 r. strategicznego planu naprawczego, który ma skutkować zamknięciem 43 lokalizacji.
Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar zamyka lokal w okolicach Houston po 25 latach działalności. Zamknięcie lokalizacji Fleminga
A teraz popularna sieć restauracji Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar zamknie swoją lokalizację w Upper Kirby w Houston 18 kwietnia po 25 latach, ponieważ jej spółka dominująca, Bloomin’ Brands, zdecydowała się nie przedłużać umowy najmu przy 2405 West Alabama Street w Houston, powiedziała rzeczniczka Elizabeth Daly Culture Map Houston.
Bloomin’ Brands nie podała konkretnego powodu, dla którego nie przedłużyła umowy najmu Fleminga.
Fleming’s będzie nadal prowadzić dwie inne lokalizacje w rejonie Houston, w Town & Country Village i The Woodlands Mall.
„Członkowie zespołu będą mieli możliwość przeniesienia się do innej restauracji” – powiedział Daly. „Doceniamy wsparcie społeczności przez ostatnie 25 lat i nie możemy się doczekać, aby móc służyć jej w jednej z naszych innych lokalizacji Fleming w rejonie Houston”.
Zamknięcie Fleminga wydłuża powrót do zdrowia
Zamknięcie Fleming’s Prime Steakhouse poszerza strategię naprawczą Bloomin’ Brands dla sieci Outback Steakhouse, którą uruchomiono w listopadzie 2025 r. ze względu na lokalizacje osiągające słabe wyniki.
Zgodnie ze strategią naprawczą Outback Steakhouse Bloomin’ Brands oświadczyło, że nie przedłuży umów najmu 22 restauracji Outback do 2029 r., po zamknięciu 21 słabo prosperujących lokalizacji w październiku 2025 r.
Korekty wprowadzane są w związku z rosnącymi kosztami pracy i produktów oraz spadającym ruchem klientów, w którym zwykłe sieci restauracji stają w obliczu rosnących kosztów pracy i produktów.
Bloomin’ Brands zwalnia 100 osób
Jak podaje SeafoodSource, wraz z zamknięciem Outback Steakhouse Bloomin’ Brands zwolniło 100 pracowników korporacyjnych na początku 2025 roku.
Inne marki Bloomin to Fleming’s, Outback Steakhouse, Carrabba’s Italian Grill i Bonefish Grill, które prowadzą ponad 1450 restauracji w 46 stanach, Guam i 12 krajach.
Firma posiada 60 lokalizacji Fleminga w 24 stanach.
Właściciel sieci restauracji nie podał, od marca 2026 r., czy pozwoli na wygaśnięcie umów najmu w przypadku innych lokalizacji Fleming’s lub restauracji Carrabba’s Italian Grill i Bonefish Grill.
Bloomin’ Brands nie jest jedynym operatorem restauracyjnym zamykającym steakhouse.
Sieci steakhouse zamykają restauracje
Landry Hospitality zamknęła kilka lokalizacji McCormick & Schmick w 2025 r., w tym lokalizację w Oregonie w marcu 2025 r., lokalizację w Charlotte w Północnej Karolinie w maju 2025 r. i restaurację w Chicago pod koniec 2025 r.
Jak wynika ze strony internetowej firmy, dwie sieci Fat Brands, Ponderosa i Bonanza Steakhouse, zainspirowane programem telewizyjnym „Bonanza” z lat 60. XX wieku, połączyły się i zmniejszyły swoją wielkość z ponad 700 lokalizacji jednocześnie do 36 placówek franczyzowych i jednej lokalizacji będącej własnością firmy.
Więcej zamknięć:
67-letni sprzedawca mebli likwiduje i zamyka konkurencyjną sieć supermarketów Kroger zamyka oddziały w ramach restrukturyzacji 143-letnia sieć supermarketów zamyka kolejne sklepy i zwalnia dziesiątki
Wreszcie, niegdyś popularna sieć steakhouse Lone Star Steakhouse & Saloon, która została otwarta w 1989 r. i do 1998 r. liczyła 267 lokalizacji, obecnie ogranicza się do tylko jednej lokalizacji, ale goście, którzy chcą spróbować tej restauracji, musieliby udać się na Guam, podaje Daniel Kline z TheStreet.
Powiązane: Wielokrotnie nagradzana marka piwa zmuszona do zamknięcia browaru, bez bankructwa
