Bam!
Wiedziałeś, kto był w telewizji, po prostu słysząc to powiedzenie wygłoszone z jego charakterystycznym akcentem. Emeril Lagasse nie był pierwszym szefem kuchni-celebrytą emitowanym w telewizji (dla większości Amerykanów była to Julia Child), ale zapoczątkował nowy typ szefa kuchni-celebryty.
Lagasse był nie tylko osobowością telewizyjną. Był głośną osobistością, był także właścicielem odnoszących sukcesy restauracji i potrafił nawet dostarczać towar do kuchni.
Lagasse pomógł utorować drogę pokoleniu sławnych szefów kuchni, w tym Bobby’emu Flayowi, Gordonowi Ramsayowi i Guyowi Fieri.
Wszyscy ci mężczyźni, a także kobiety, takie jak Giada De Laurentiis, Antonia Lofaso i Stephanie Izard, wywodzą się z tradycji Lagasse polegającej na byciu technicznie sprawnymi szefami kuchni i angażującymi osobowościami.
Jednak branża restauracyjna jest bardzo konkurencyjna: według danych Toast POS średni okres użytkowania restauracji wynosi sześć lat. Zaskakujące jest więc to, że restauracja należąca do Lagasse wraz z jego synem EJ zamyka swoje podwoje po około dwóch latach działalności.
Emeril zamyka swoją restaurację „Praca miłości”.
Według The Herald News Lagasse zamknie swoją inspirowaną portugalską restauracją w Nowym Orleanie 31 stycznia.
Restauracja 34, powstała we współpracy z jego synem EJ Lagasse, została otwarta w październiku 2024 roku z myślą o serwowaniu tradycyjnych dań kuchni portugalskiej w nowoczesnym wydaniu.
„Ubiegły rok był dla szefów kuchni Emerila i EJ Lagasse prawdziwą pracą pełną miłości, a także okazją do podzielenia się z Nowym Orleanem ich portugalskim dziedzictwem, rodzinnymi przepisami i kulturą” – czytamy w poście z 22 stycznia na stronie restauracji na Instagramie. „Chociaż rosnące koszty operacyjne skłoniły nas do podjęcia tej trudnej decyzji, jesteśmy niesamowicie wdzięczni za tę podróż”.
Post sugeruje powrót w przyszłości.
„To nie ostatni zielony rosół, którym będziemy się dzielić ze społecznością Nowego Orleanu i nie możemy się doczekać tego, co nadejdzie” – udostępniła restauracja.
Znany szef kuchni Emeril Lagasse pracuje również dla Carnival Cruise Line.
Źródło obrazu: Carnival Cruise Line
Słynne restauracje, które niedawno zostały zamknięte
Zamknięcia te obejmują światowej sławy szefów kuchni telewizyjnych, osobistości Food Network oraz znane koncepcje prowadzone przez szefów kuchni, które przyciągnęły uwagę całego kraju i dużą liczbę fanów poza lokalnymi rynkami.
Nusr-Et Steakhouse (lokalizacja w Beverly Hills): popularna niegdyś steakhouse spopularyzowana przez Salt Bae (Nusret Gökçe) zamknęła swoją lokalizację w Beverly Hills w ramach rekolekcji w USA, pozostawiając jedynie kilka lokalizacji w USA, według The Beverly Weekly. Paula Deen’s Lady & Sons i The Chicken Box (Savannah, Georgia) – Paula Deen, znana z telewizji szefowa kuchni, zamknęła w 2025 r. swoje działające od dawna restauracje Savannah, aby skupić się na innych lokalizacjach i priorytetach. Według Eater Hollywood, ekskluzywna meksykańska restauracja serwująca steki szefa kuchni Wesa Avili w West Hollywood została nagle zamknięta na stałe w lipcu 2025 r., niecały rok po otwarciu w 2024 r., rozczarowując gości i sygnalizując wyzwania dla wysokiej klasy koncepcji kierowanych przez szefa kuchni, według Eater Hollywood. „Cured” w Pearl (San Antonio, Teksas) – choć nie jest to znana na całym świecie marka szefów kuchni, ta ukochana restauracja w kompleksie Pearl była wcześniej kojarzona z wyśmienitą kuchnią. kierownictwo pod kierownictwem szefa kuchni Steve’a McHugha. Zamknięto ją pod koniec 2025 r. w związku z szerszymi zmianami przywództwa i koncepcjami, udostępnił MYSA.com. Kawiarnie SF w Downtown (Miller & Lux Provisions) znanego szefa kuchni Tylera Florence (Miller & Lux Provisions): piekarnia i powiązane koncepcje kawiarni powiązane z szefem kuchni Food Network Tylerem Florence zostały zamknięte na początku 2025 r., po wycofaniu się Florencji z tej działalności, według SF Gate. Osteria del Teatro (Miami Beach, Floryda): Chociaż zamknięcie to nie jest powiązane z marką znanych szefów kuchni w najściślejszym tego słowa znaczeniu, ta działająca od dawna włoska instytucja była miejscem spotkań gwiazd kojarzonym z Emilio Estefanem i innymi luminarzami i została zamknięta w lipcu 2025 r. z powodu trudności w branży, jak podaje Miami New Times.
Powiązane: Costco właśnie podzieliło się ważną wskazówką dotyczącą sposobu, w jaki członkowie robią teraz zakupy
