Sieć planuje zamknięcie kilkudziesięciu dodatkowych lokalizacji. Zamknięte lokalizacje osiągnęły średnią sprzedaż na poziomie około 1,1 miliona dolarów. Firma zamyka lokalizacje, aby poprawić ogólną rentowność.
Nostalgia zabiera ludzi tak daleko.
Możesz odwiedzić restaurację z dzieciństwa lub nawet od czasu do czasu zabrać tam swoje dzieci, ale nie będziesz tam jeść regularnie, jeśli jakość i wartość jedzenia nie dorównuje lub przewyższa inne opcje.
Nostalgia może przepuścić ludzi przez drzwi sieci, ale nie sprawi, że ludzie wrócą.
„Powodem, dla którego marki tak bardzo polegają na wydarzeniach z przeszłości, jest to, że nostalgiczne kampanie marketingowe oferują konsumentom ucieczkę od ciągłej niepewności gospodarczej, negatywnych nagłówków gazet i niepokojów politycznych. W odpowiedzi wiele osób zwraca się ku wygodzie tego, co znane, aby pomóc sobie w poruszaniu się w niepewnym i szybko zmieniającym się świecie” – powiedział Eric Yaverbaum, dyrektor generalny Ericho Communications i autor Public Relations for Dummies, nowoczesnego zarządzania restauracjami.
Denny’s z pewnością wpisuje się w eksplozję poprzedniego modelu, ale sama nostalgia nie wystarczyła, aby marka była istotna. W odpowiedzi na spadającą sprzedaż sieć zamyka dziesiątki restauracji i planuje zamknąć wiele kolejnych, chcąc stać się bardziej rentowną firmą.
Denny’s miał problemy
Należy zauważyć, że chociaż marka Denny’s boryka się z problemami, pozostaje rentowna. Sieć podzieliła się niedawno wynikami za drugi kwartał.
„Całkowity dochód operacyjny wyniósł 117,7 mln dolarów w porównaniu do 115,9 mln dolarów w kwartale poprzedniego roku. Wzrost ten był głównie spowodowany dodatkowymi równoważnymi jednostkami firmy Keke i częściowo skompensowany wcześniej ogłoszoną strategią firmy zakładającą celowe zamykanie franczyzowych restauracji Denny’s o niższym wolumenie w celu poprawy ogólnej kondycji marki” – podała spółka w raporcie o wynikach finansowych.
Ogólne dane były mieszane.
Wyniki finansowe Denny’s za drugi kwartał · Całkowity dochód operacyjny wyniósł 117,7 miliona dolarów, a całkowity dochód operacyjny wyniósł 8,6 miliona dolarów. Sprzedaż w samych restauracjach Denny’s w systemie krajowym spadła o 1,3% w porównaniu z kwartałem poprzedniego roku. Sprzedaż w tej samej restauracji w systemie krajowym firmy Keke wzrosła o 4% w porównaniu z kwartałem poprzedniego roku. Marża operacyjna wyniosła 6,7 miliona dolarów, co stanowi 11,5% sprzedaży restauracji firmy. Zysk netto wyniósł 2,5 miliona dolarów, czyli 0,05 dolara na akcję rozwodnioną. Skorygowany zysk netto i skorygowany zysk netto na akcję wyniosły odpowiednio 4,8 mln USD i 0,09 USD. Skorygowana EBITDA wyniosła 18,8 mln dolarów.
Justina Sullivana/Getty Images
Denny planuje zamknąć więcej restauracji
Podczas telekonferencji dotyczącej wyników za drugi kwartał dyrektor generalna Denny’s, Kelli F. Valade, poinformowała akcjonariuszy o planach swojej firmy dotyczących zamykania większej liczby restauracji.
„Chcę również poświęcić chwilę i przedstawić aktualizację naszej wcześniej komunikowanej strategii zamykania restauracji osiągających słabe wyniki i powrotu w przyszłych latach do stabilnego lub lekko dodatniego wzrostu sprzed pandemii. Chirurgiczne i metodyczne podejście, które rozpoczęło się w 2023 r. i zakończy się do końca tego roku, miało specjalnie na celu optymalizację i poprawę ogólnego stanu systemu franczyzowego z celem powrotu ze stabilnego wzrostu netto do dodatniego do 2026 r.” – udostępnił.
Zauważył, że to działa.
„Racjonalizacja portfela była słuszną decyzją i widzimy rezultaty, jakich oczekiwaliśmy i oczekiwaliśmy po tym procesie. Zaowocowało to już wzrostem AUV (średniej wielkości jednostki) franczyzy o około 5% lub prawie 100 000 dolarów w AUV” – dodał.
Zamykanie sklepów to nie jedyna strategia Denny’ego. Spółka pracowała także nad poprawą rentowności w inny sposób.
„Ważniejsze działanie, jakie podejmujemy, aby ulepszyć nie tylko restauracje z dolnego kwintyla, ale całe portfolio, polega na ochronie marż i nie pozostawianiu kamienia bez zmian” – powiedział Valade.
Więcej restauracji
Meksykańska sieć restauracji powraca po 20 latach przerwy Meksykańska sieć restauracji składa wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11; 24 restauracje zamknięteChick-fil-A wprowadza na rynek nową markę restauracji na bazie napojów
Te wysiłki również przyniosły skutek.
„Nasze dotychczasowe wysiłki na rzecz poprawy marży pozwoliły już zidentyfikować znaczne oszczędności wynikające z redukcji kosztów żywności i innych produktów oraz oszczędności w zakresie odpadów. Oszczędności te są wynikiem negocjacji z dostawcami, zmian specyfikacji produktów, zmian receptur, ulepszeń menu i modyfikacji procedur operacyjnych” – powiedział.
Zamknięcia restauracji Denny’s w 2025 r. Całkowite planowane zamknięcia: Denny’s ogłosił plany zamknięcia od 70 do 90 lokalizacji w 2025 r., co zwiększy liczbę zamknięć 88 restauracji w 2024 r. Powód zamknięcia: Zamknięcia są częścią strategii mającej na celu poprawę rentowności poprzez eliminowanie restauracji osiągających słabe wyniki. Źródło: Nation’s Restaurant News Średni wolumen zamkniętych lokalizacji: Średni wolumen zamkniętych restauracji wynosił mniej niż 1,1 miliona dolarów i były otwarte średnio przez około 30 lat. Źródło: Restaurant Dive Przyszłe otwarcia: Pomimo zamknięć Denny’s planuje otworzyć od 25 do 40 nowych lokalizacji w 2025 r., z czego połowa ma być kawiarnią Denny’s, a druga połowa Keke’s Breakfast Café. Źródło: Denny’s Earnings Call Denny’s nie udostępnił listy lokalizacji, które zostaną zamknięte, a niektóre zamknięcia nastąpiły bez ostrzeżenia.
Powiązane: Coca-Cola wycofuje popularne napoje gazowane z kluczowych lokalizacji i restauracji
