Połączenia restauracji i browarów cieszą się popularnością od 30 lat, odkąd w 1996 roku BJ’s Restaurant Brewhouse zaczęło warzyć piwa rzemieślnicze.
Sieć restauracji z siedzibą w Huntington Beach w Kalifornii została otwarta w południowej Kalifornii jako pizzeria z głębokim daniem w stylu Chicago w 1978 roku.
BJ’s zdobył ponad 200 piwnych nagród
Od 1996 roku sieć browarów i restauracji rozrosła się do ponad 200 restauracji w 31 stanach. Jak podaje jej strona internetowa, prowadzi także siedem browarów, co roku eksperymentuje z 60 piwami i zdobywa 220 nagród w konkursach.
Jak wynika z publikacji z października 2025 r., najnowszy raport kwartalny BJ za trzeci kwartał 2025 r. wykazał wzrost przychodów o 1,4% do 330,2 mln USD przy porównywalnym wzroście sprzedaży w restauracjach o 0,5%.
W niektórych restauracjach i browarach, takich jak BJ’s, ruch pieszy ustabilizował się, podczas gdy w innych występują trudności.
„Poza pierwszymi dwoma tygodniami kwartału odnotowaliśmy silny i stabilny wzrost w ujęciu miesięcznym” – stwierdził BJ’s w oświadczeniu. „W ciągu ostatnich sześciu tygodni zaobserwowaliśmy wzrost ruchu o około 3,5%, co przekroczyło standardy Black Box Intelligence dotyczące casual dining.”
Sieci restauracji i browarów udało się uniknąć piwnej apokalipsy, która według ekspertów branżowych rozpoczęła się w 2023 r., kiedy Stowarzyszenie Piwowarów odnotowało rekordową liczbę zamknięć browarów rzemieślniczych, wynoszącą ponad 385 w ciągu roku, podaje Paste.
Inne restauracje i browary ogłosiły upadłość, a niektóre zostały zamknięte, ku wielkiemu przerażeniu konsumentów, którzy lubią odwiedzać te lokale.
Browary twierdzą, że borykają się z ostrą konkurencją, wyższymi kosztami pracy i produktów oraz zmieniającym się podejściem konsumentów do picia napojów alkoholowych, co pochłania ich zyski.
Zamknięcia browarów przewyższają otwarcia
Ponad 250 browarów w USA zostało zamkniętych w pierwszym półroczu 2025 r., a kolejne zamknięcia nastąpią w drugiej połowie roku.
Zamknięcia browarów przewyższyły liczbę otwarć: w połowie grudnia 2025 r. 434 zamknięto, a 268 otwarto – podaje Brewbound w mediach społecznościowych.
Spółka dominująca Pete’s Restaurant & Brewhouse złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11 w celu reorganizacji swojej działalności.
Shutterstock
Pete’s Restaurant & Brewhouse ogłasza upadłość
A teraz właściciel popularnego browaru, JIB Foods Inc., prowadzący działalność pod nazwą Pete’s Restaurant & Brewhouse, złożył wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11 w celu reorganizacji swojej działalności.
Operator sieci browarów i restauracji z siedzibą w Sacramento w Kalifornii złożył 4 lutego wniosek do Sądu Upadłościowego Stanów Zjednoczonych dla Wschodniego Okręgu Kalifornii, wymieniając aktywa i pasywa o wartości od 1 do 10 milionów dolarów, podało RK Consultants.
Edhat poinformował, że zgłoszenie na podstawie rozdziału 11 dotyczy podmiotu korporacyjnego jako całości.
Pete’s nie podał konkretnego powodu złożenia wniosku o ochronę przed upadłością.
Sieć miała sześć lokalizacji w Północnej Kalifornii w Sacramento, Rocklin, Roseville, El Dorado Hills, Yuba City i Redding w Kalifornii.
Pete’s zamknął franczyzę w Roseville w październiku po ośmiu latach działalności. Jak podaje Sacramento Business Journal, firma podobno zamknęła lokalizację w El Dorado Hills na początku stycznia.
Pete planuje otworzyć kolejną lokalizację
Według What Now po zamknięciu lokalizacji w Roseville w październiku 2025 r. Pete’s podobno złożył w tym miesiącu wniosek o dokonanie przeglądu biznesplanu do miasta Sacramento w sprawie nowej lokalizacji w północnej części miasta Natomas przy 2281 Del Paso Road.
Pete’s Restaurant & Brewhouse została założona w 1987 roku jako Original Pete’s w Midtown Sacramento jako pizzeria, a później, jak podaje jej strona internetowa, rozszerzyła swoje menu o makarony, burgery, sałatki i desery.
Pete’s współpracuje z browarem Firestone Walker
W 2006 roku restauracja nawiązała współpracę z browarem Firestone Walker w środkowej Kalifornii, aby stworzyć piwa rzemieślnicze i przyjęła nazwę Pete’s Restaurant and Brewhouse.
Pete’s oferuje kilka piw z beczki, w tym Pete’s Golden Stallion, Pete’s Half-Time, Pete’s Half-Time 2, Pete’s Red Hound i Pete’s Night Rider.
Więcej bankructw:
73-letni franczyzobiorca restauracji rodzinnej składa wniosek do rozdziału 11. Regionalne linie lotnicze z większymi problemami zgłaszają się do rozdziału 11. Likwidacja głównych marek domów towarowych w rozdziale 11.
Restauracja oferuje również wybór win marki Pete’s, w tym California Pinot Grigio, California Chardonnay, California Cabernet Sauvignon i California White Zinfandel.
Menu Pete’a obejmuje różnorodne pizze, stek z żeberka, łososia atlantyckiego, grillowane żeberka St. Louis, ryby z frytkami, makarony, hamburgery, kanapki, sałatki, zupy, przystawki i desery.
Pete’s Restaurant & Brewhouse drinkiPete’s Golden StallionPete’s Half-TimePete’s Half-Time 2Pete’s Red HoundPete’s Night RiderCalifornia Pinot GrigioCalifornia ChardonnayCalifornia Cabernet SauvignonCalifornia White Zinfandel
Powiązane: Kolejna sieć restauracji ze smażonymi kurczakami składa wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11
