Kiedy restauracja się zamyka, często zastępuje ją inna restauracja. Ma to sens, ponieważ nawet jeśli oryginalna restauracja sprzedała wszystkie swoje zespoły, zajmowany przez nią budynek został zbudowany w celu pomieszczenia restauracji. Większość sieci restauracji ma zespół, który ocenia nieruchomości. Czasami, gdy inny łańcuch ma kłopoty lub bankrut, zespoły te określają możliwość dbania o wiele lokalizacji. W takim przypadku wyzwaniem jest określenie, dlaczego poprzedni mieszkaniec zawiódł. Jeśli odpowiedź nie jest taka, że lokalizacja nie przyciąga wystarczającej liczby klientów, może mieć sens, że nowa restauracja się porusza. Rzadko jednak w przypadku zamknięcia McDonalda i króla burgera. Łańcuch sprzedał 13 umów najmu mniam! Marki, które zamkną je i zmieni na koncepcję pauzowanego spin -off.
PDQ nie opuszcza
PDQ próbował wygrać udział w rynku w bardzo ruchliwej przestrzeni kurczaka, otwarcie opowiadając o swoim procesie. Łańcuch chce zrobić wszystko lepiej niż jego rywale.
Udostępnił swoją historię i to, jak to działa na swojej stronie internetowej.
„W PDQ Chickn słyniemy z naszej wyraźnej Florydy, Karoliny Północnej, Nowego Jorku i Nowego Jorku i Nowego Jorku.
Co wyróżnia PDQ? Mieszamy wysokiej jakości składniki swobodnej restauracji z szybkością, wygodą i wartością szybkiego stawu. Przetarki i pipity serum mlecznego z PDQ, kanapki i biorka rąk to dopiero początek. “
Łańcuch wydał również osobne stwierdzenie, które wyjaśnia, co dzieje się z lokalizacjami, które zasadniczo są sprzedawane Yum! Marki (mniam) do użytku jako bezwstydne lokalizacje.
„Mamy kilka ważnych wiadomości do podzielenia się. Niektóre z naszych lokalizacji PDQ wkrótce zamkną i ponownie otworzą się pod markami mniam!
To nie jest pożegnanie z każdą lokalizacją, ale jest to szczere podziękowania za chwile, które razem dzieliliśmy. Od rodzinnych kolacji po koktajle z przyjaciółmi – twoje wsparcie oznaczało dla nas świat. Byłeś częścią czegoś naprawdę wyjątkowego i dlatego jesteśmy bardzo wdzięczni. “
Firma ostrzegła również osoby, które używają swoich kart podarunkowych przed zamknięciem lokalnego sklepu. Karty te zostaną jednak zaakceptowane w pozostałych lokalizacjach łańcucha,
PDQ obsługuje obecnie ponad 60 restauracji w trzech stanach.
Saucy to spin -off KFC.
Źródło obrazu i okrężnicy; Jeff Greenberg i Sol; Universal Images Group przez obrazy Getty
Mniam! Marki rozszerza się
Mniam! Marki przytoczyły raport z trendów konsumenckich o smaku technologicznym z 2024 r., Które stwierdzono, że 35% Amerykanów wybiera restaurację opartą na swoich sosach, a jeden na cztery tysiąclecie i ogólnych konsumentów konsumentów (czyli „przynieść własne sosy”).
„Najnowsza koncepcja testu Yuma! Powacja KFC ma związek z sosem. Menu restauracji, oparte na dziedzictwie smakowym opracowanym przez pułkownika Harlanda Sandersa z oryginalnym przepisem kurczakiem przyprawionym 11 ziołami i przyprawami, przedstawia również 11 ekskluzywnych sosów, ponieważ kierownictwo uważa, że smaczne są ich przyszłość”, firma dzieliła się w komunikacie prasowym.
Powiązane: restauracje z kanapkami Amado, piekarnie
Pierwsze liczby dla pauzy były obiecujące.
„Nadal zachęcamy do tego, że cotygodniowa sprzedaż uśredniła się znacznie wyższa niż przed jego otwarciem i że łączymy się z młodszą grupą demograficzną, ponieważ 1/3 pikantnych konsumentów ma mniej niż 30 lat.
Saucy to nowy zwrot KFC
Jonathan Maze z Restaurant Business Online podsumował problem Yum! Marki rozwiążą w ostatnim artykule.
„Koncepcja Yum Brands walczy w Stanach Zjednoczonych, więc inna tworzy”, mówi jej nagłówek, a następnie napis, który podaje więcej szczegółów. „Wniosek: firma planuje otworzyć więcej lokalizacji swojej zwolnionej koncepcji kurczaka, nawet gdy zmagania KFC pogarszają się”.
Założyciel Motif Brands, Reilly Newman, również podzielił się komentarzami do Food Institute na temat nowej marki KFC.
„Wydaje się, że skupienie się na sosie wydaje się dość kreatywne, ponieważ stało się to ważnym kamieniem węgielnym dla innych marek. Jednak inwestowanie konsumentów spożywczych w sos spożywczy z żywnością jest bardzo strategiczną firmą” – powiedział Newman. „Dead the nieunikniona bitwa testowa smaku między ofertami kurczaka, powtarzając ofertę skoncentrowania się na tym, kto ma najlepszy sos” – powiedział.
Oś czasu: Saucy autorstwa KFC 28 marca 2024: KFC przedstawia pikantne pepitas, oferując pięć nowych sosów zanurzeniowych w całym kraju, w tym smaki, takie jak Nashville Hot i BBQ. 20 grudnia 2024: KFC ogłasza otwarcie swojej pierwszej lokalizacji Saucy przez KFC we wschodnim Orlando na Florydzie, zaplanowaną na 23 grudnia. 23 grudnia 2024 r.: Inauguracyjna restauracja saucy przez KFC otwiera się w Orlando, z menu skoncentrowanym na około 11 firm i chrupiących licytujących kurczaka. Styczeń 2025: KFC przedstawia nowy prototyp sklepu bezwstydnego, skierowany do konsumentów pokolenia Z z nowoczesnym projektem i naciskiem na sosy i sosy. Kwiecień 2025: KFC ogłasza plany otwarcia 20 nowych bezwstydnych lokalizacji w Stanach Zjednoczonych, w celu rewitalizacji marki i wykorzystania sukcesu tej koncepcji. Wrzesień 2025: Mniam! Marki nabywa 13 dzierżawy z witryny restauracji PDQ na Florydzie, z planami przekonwertowania ich na saucy według lokalizacji KFC, rozszerzając znak marki.
Powiązane: sieć restauracji zamyka 50% lokalizacji w rozdziale 11 upadłości
