Już za kilka dni święta, sieci fast foodów zaczęły wprowadzać promocje tematyczne, pozycje menu o ograniczonym czasie trwania i markowe gadżety, aby pomóc klientom poczuć świąteczną atmosferę. Jednak motywacją tych sezonowych wydań jest nie tylko szerzenie świątecznej radości; chodzi o przeciwdziałanie zmieniającym się zachowaniom konsumentów i łagodzenie popytu w całej branży.
Niepewność gospodarcza i rosnące koszty żywności skłoniły konsumentów do większej ostrożności w wydatkach, przez co wielu z nich częściej gotuje w domu, aby zaoszczędzić pieniądze.
Według Circana zmiana ta przyczyniła się do 1% spadku całkowitego ruchu w branży gastronomicznej w kwartale kończącym się w czerwcu 2025 r. W rezultacie sieci fast foodów szukają nowych sposobów na utrzymanie zainteresowania i lojalności klientów.
Choć menu sezonowe od dawna jest popularną strategią, wiele marek wykracza obecnie poza żywność, wprowadzając kolekcje produktów, aby zdywersyfikować źródła przychodów, utrzymać zaangażowanie klientów i zwiększyć sprzedaż.
Nawet McDonald’s, jedna z wiodących na świecie firm zajmujących się fast foodami i ulubiona sieć Ameryki od czasu swojego założenia w 1854 roku, nie ustrzegła się przed spowolnieniem sprzedaży i ruchu, szczególnie w Stanach Zjednoczonych. Rosnąca konkurencja, wzrost cen spowodowany inflacją i ostry sprzeciw związany ze zmianami w polityce DEI przyczyniły się do ostatnich wyzwań. Teraz firma wykorzystuje wakacje, wykorzystując sezonowe wydatki.
McDonald’s wprowadza posiłek Grinch na Boże Narodzenie 2025 r
McDonald’s (MCD) połączył siły z Grinchem doktora Seussa, aby przedstawić „The Grinch Meal”, nowy, ograniczony czasowo pakiet inspirowany klasycznym filmem „How the Grinch Stole Christmas!” film.
Posiłek Grinch obejmuje: Nowe frytki Dill Pickle McShaker Do wyboru 10 sztuk Big Maca lub Chicken McNuggets Jeden średni napój Jedna para skarpetek Grinch z motywem bożonarodzeniowym w jednym z czterech wzorów Opakowanie Happy Meal z motywem Grinch
Chociaż po raz pierwszy Stany Zjednoczone spróbują posiłku Grinch, po raz pierwszy wprowadzono go w zeszłym roku na wybranych rynkach międzynarodowych, w tym w Kanadzie, Irlandii, Australii i Wielkiej Brytanii. W związku z dużym zainteresowaniem amerykańskich fanów, ograniczony czasowo posiłek będzie dostępny w uczestniczących lokalizacjach McDonald’s w całym kraju od 2 grudnia.
Jednak to nie wszystko. McDonald’s wprowadził także ekskluzywną kolekcję zimową w sam raz na sezon dawania prezentów, obejmującą odzież, akcesoria, czapki, skarpetki, kapcie, kubki, dekoracje świąteczne, a nawet markowy papier do pakowania, teraz dostępny w sklepach internetowych Smilemakers i Golden Arches Unlimited.
McDonald’s wprowadził na rynek żywność Grinch i produkty świąteczne przed sezonem świątecznym.
Shutterstocka
Sieci fast foodów rozszerzają swoją ofertę o świąteczną sprzedaż detaliczną
McDonald’s nie jest jedyną siecią fast foodów wkraczającą na rynek produktów spożywczych. Gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i konsumenci rozpoczynają świąteczne zakupy, kilka konkurencyjnych sieci wprowadziło na rynek własne kolekcje świąteczne, aby wykorzystać pracowity sezon detaliczny.
Wakacyjne premiery produktów fast food na rok 2025 Chick-fil-A: Wprowadziliśmy nową kolekcję świąteczną na rok 2025 w Internecie i w uczestniczących restauracjach. (Źródło: Chick-fil-A) Starbucks: W ramach nowej współpracy Hello Kitty wprowadził na rynek coroczną linię produktów świątecznych, dostępnych w sklepach w całym kraju. (Źródło: Starbucks) Burger King: wprowadził kalendarz adwentowy BK 2025, którego wyprzedał się w niecałą godzinę (źródło: Burger King) KFC: wprowadził w swoim sklepie internetowym kolekcję Holiday Bucket (źródło: KFC) Raising Cane’s: wprowadził na rynek internetowy ograniczone czasowo dekoracje świąteczne, ubrania i pluszowe zabawki (źródło: Raising Cane’s) Rosnące ceny fast foodów zmieniają zachowania konsumentów
Według Finance Buzz ceny dań typu fast food wzrosły od 39% do 100% w latach 2014–2024, znacznie przekraczając krajową stopę inflacji wynoszącą 33% w tym samym okresie.
Ceny samych McDonald’s wzrosły od 2014 r. o 100%, a ceny niektórych pozycji menu wzrosły ponad dwukrotnie w ciągu ostatnich 10 lat.
„Stwarza to poważne wyzwanie dla restauracji, ponieważ domowe posiłki bezpośrednio zastępują popyt ze strony lokali gastronomicznych, co skutkuje niższymi przychodami i spadkiem ruchu klientów” – powiedział Sujeet Naik, analityk w Coresight Research.
Więcej aktualności z branży spożywczej:
Chick-fil-A testuje popularny pomysł na menu McDonald’s wycofał plany Wendy’s, aby powstrzymać uciekających klientów w związku z zamykaniem sklepów Kultowa sieć mrożonych jogurtów powraca po zamknięciu 2650 sklepów
W miarę wzrostu cen menu i nasilenia konkurencji sieci fast foodów przyspieszyły wprowadzanie innowacji w zakresie menu i rozszerzyły swoją działalność na markowe produkty, aby zdywersyfikować źródła przychodów, nie tylko zwiększając sprzedaż, ale także zamieniając swoich lojalnych fanów w chodzące reklamy.
„W odpowiedzi na spadek wartości dolara za żywność i wzmocnienie pozycji klienta restauracje zwracają się w stronę innowacyjnych modeli biznesowych i operacyjnych, aby zdobyć większy udział w rynku” – stwierdzili w badaniu lider segmentu restauracji KPMG Paul Fultz i lider strategii rynków konsumenckich Joel Rampoldt.
W marcu McDonald’s przedstawił nowy zespół ds. doświadczeń restauracji i utworzył trzy nowe globalne zespoły ds. zarządzania kategorią, których zadaniem jest wprowadzanie innowacji produktowych.
Wysiłki zaczynają przynosić owoce. W trzecim kwartale roku finansowego 2025 łączna porównywalna sprzedaż firmy wzrosła o 3,6% rok do roku, a sprzedaż w USA wzrosła o 2,4%.
Pomimo poprawy McDonald’s pozostaje ostrożny.
„Zachowujemy ostrożność, jeśli chodzi o zdrowie konsumentów w USA i na naszych kluczowych rynkach międzynarodowych i wierzymy, że presja będzie się utrzymywać aż do 2026 r.” – powiedział dyrektor generalny McDonald’s Christopher J. Kempczinski w rozmowie o wynikach. „Podstawowym oczekiwaniem wobec naszej marki jest przyciąganie konsumentów do naszych drzwi i zachęcanie ich do powrotu. Szczególnie w dzisiejszym trudnym otoczeniu makroekonomicznym jest to ważniejsze niż kiedykolwiek”.
Powiązane: Konkurent Starbucks dodaje śniadanie do menu w całym kraju
