Kiedy sprzedawca detaliczny jest właścicielem wielu marek, czasami musi zdecydować, gdzie przydzielić zasoby. Sytuacja komplikuje się jeszcze bardziej, gdy spółka-matka ogłasza upadłość.
W tym przypadku spółka FAT Brands, która 26 stycznia złożyła wniosek o ochronę przed upadłością na mocy rozdziału 11, zdecydowała się już przeznaczyć zasoby na koncepcję baru sportowego Twin Peaks, a nie na sieć restauracji Smokey Bones Barbecue.
We wrześniu Twin Hospitality, spółka siostrzana FAT Brands, która również złożyła wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11, podzieliła się decyzją o zamknięciu 15 nierentownych lokalizacji Smokey Bones. Opisał także szczegółowo plan przekształcenia 19 lokalizacji Smokey Bones w lokalizacje Twin Peaks.
Dyrektor generalny Twin Hospitality Kim Boerema wyjaśnił tę decyzję w komunikacie prasowym.
„Rozpoczęliśmy pełny przegląd wydatków obu marek, aby wyeliminować nieefektywności, odkryć synergie i ponownie skoncentrować się na inicjatywach o wysokiej skuteczności. Skoncentrowałem się również na przeglądzie portfolio Smokey Bones, zamykaniu jednostek osiągających słabe wyniki, identyfikowaniu silnych kandydatów do konwersji i wspieraniu dochodowych lokalizacji, które pozostaną Smokey Bones” – powiedział.
Teraz, gdy wnioski na podstawie rozdziału 11 wymuszają wprowadzenie większych oszczędności, Smokey Bones zamknie kolejnych 15 lokalizacji.
FAT Brands/Twin Hospitality Rozdział 11 Krótkie fakty
FAT Brands Inc. i jej spółka zależna Twin Hospitality złożyły wniosek o ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11 w amerykańskim sądzie upadłościowym. Zgłoszenia są publicznie dostępne za pośrednictwem Pacer, elektronicznego systemu składania wniosków sądów federalnych.
FAT Brands, Inc., Southern District of Texas, sprawa nr 26-10931, złożona 26 stycznia 2026 r. Zgłoszone aktywa i pasywa: od 1 miliarda do 10 miliardów dolarów Pełna petycja i harmonogramy dostępne w PacerMonitor Pełna petycja i harmonogramy dostępne w PacerMonitor, w tym szczegółowe informacje na temat zadłużenia, zamykania restauracji i planów restrukturyzacyjnych na podstawie rozdziału 11 FAT Brands Inc., spółka matka ponad 18 konceptów restauracji, w tym W dniu 26 stycznia 2026 r. Fatburger, Johnny Rockets i Round Table Pizza złożyli wniosek o dobrowolną ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11 w amerykańskim sądzie upadłościowym dla południowego dystryktu Teksasu. Firma stwierdziła, że proces przewidziany na podstawie rozdziału 11 umożliwi jej delewarowanie bilansu, wzmocnienie struktury kapitałowej i maksymalizację wartości dla interesariuszy, przy jednoczesnym dalszym prowadzeniu portfela obejmującego ponad 2200 lokalizacji we wszystkich krajach. FAT Brands planuje utrzymać otwarte restauracje podczas restrukturyzacji, a papiery wartościowe notowane na giełdzie Nasdaq będą notowane z przyrostkiem „Q” oznaczającym postępowanie upadłościowe. Składając wniosek o upadłość, firma zgłosiła aktywa i pasywa w przedziale od 1 miliarda do 10 miliardów dolarów, co stanowi szeroki zakres powszechny w ujawnieniach na podstawie rozdziału 11. FAT Brands został przytłoczony długiem związanym z pożyczkami sekurytyzowanymi; Jej całkowite zadłużenie oszacowano na około 1,5–1,58 miliarda dolarów w wyniku wykupów lewarowanych i strategii finansowania. W poprzednich dokumentach SEC odnotowano, że firma miała dług w wysokości około 1,6 miliarda dolarów, co stanowiło duże obciążenie, które przyczyniło się do podjęcia decyzji na podstawie rozdziału 11. Źródła: PacerMonitor, komunikat prasowy FAT Brands
W szczytowym okresie Smokey Bones miało ponad 100 lokalizacji.
Shutterstocka
wędzone kości
Po tej nowej rundzie zamknięć Smokey Bones pokazuje na swojej stronie internetowej 20 pozostałych lokalizacji. W szczytowym okresie marka miała około 120 lokalizacji, a w momencie zakupu konceptu restauracji przez FAT Brands działała ich jeszcze 60.
W pierwotnym ogłoszeniu upadłości spółka nie informowała o planach zamykania restauracji.
Więcej restauracji
Taco Bell i KFC pracują nad uproszczeniem swoich restauracji. Chick-fil-A wprowadza poważne zmiany w 425 restauracjach w całym kraju. Upadła sieć restauracji piwnych i pizzy zamyka lokale. Sieć restauracji słynąca z niegrzecznych kelnerów zamyka kilka lokalizacji.
„Proces opisany w Rozdziale 11 zapewni nam możliwość wzmocnienia naszej struktury kapitałowej, aby wesprzeć nasze koncepcje i zapewnić, że pozostaną one w czołówce w swoich sektorach” – powiedział Andy Wiederhorn, dyrektor generalny FAT Brands. „Planujemy wykorzystać ten proces do nawiązania kontaktu z kluczowymi interesariuszami w sprawie planu maksymalizacji wartości i będziemy działać rozważnie, aby niezachwianie bronić i chronić interesy interesariuszy”.
Według Fast Company w kolejnych dokumentach sądowych, które można znaleźć w PacerMonitor, firma poinformowała o planach zamknięcia 14 lokalizacji Smokey Bones w całym kraju, a także dwóch lokalizacji Johnny Rockets i pięciu lokalizacji Yalla na Morzu Śródziemnym.
Zamknięcia Smokey Bones
Nie jest jasne, kiedy te lokalizacje zostaną zamknięte, ale na stronie internetowej firmy nie pojawia się żadna informacja, co sugeruje, że mogły już zostać zamknięte. Autor, stały klient dwóch lokalizacji na Florydzie zamkniętych w ramach poprzednich zamknięć, może potwierdzić, że zamknięcia były nagłe i bez wcześniejszego powiadomienia klientów.
Florida Casselberry: 1430 State Road 436 Fort Lauderdale: 6500 N. Federal Hwy Plantation: 809 South University Drive Georgia Buford: 3333 Buford Drive, Ste. VB01 CIllinois Rockford: 6690 E. State Street Massachusetts Stoughton: 301 Technology Center Drive Michigan Grand Rapids: 4875 28th Street SEUtica: 45001 Schoenherr RoadOhioColumbus: 3939 Mose CrossingMaumee: 512 West Dussel Drive Pensylwania Północna Walia: 252 Montgomery Mall Wilkes-Barre: 265 Mundy StreetVirginiaNewport News: 12541 Jefferson AvenueWoodbridge: 2601 Prince William County Parkway Smokey Bones miał problemy
FAT Brands/Twin Hospitality podjęło decyzję o przekształceniu niektórych lokalizacji Smokey Bones w Twin Peaks ze względów finansowych, ponieważ wstępne wyniki okazały się pozytywne.
„Dwie z konwersji zostały zakończone i już generują średni wolumen jednostkowy wynoszący około 7,8 miliona dolarów w porównaniu z 3,5 miliona dolarów, które wygenerowały jako Smokey Bones” – oznajmiła Restaurant Dive.
Rozmiar Smokey Bones i podobieństwo operacyjne do Twin Peaks pomogły w podjęciu decyzji o przekształceniu niektórych lokalizacji.
„Przekształcenie lokalizacji Smokey Bones w Twin Peaks zapewnia znaczny zwrot z inwestycji, ponieważ modyfikacja istniejącej restauracji o podobnej powierzchni i nieruchomości do Smokey Bones skraca czas budowy o około półtora roku” – powiedział w notatce prasowej dyrektor finansowy FAT Brands, Ken Kuick. „Twin Peaks to nasza najszybciej rozwijająca się koncepcja, produkująca duże i rosnące średnie wolumeny jednostek”.
Koszt funkcjonowania Smokey Bones może ostatecznie zgubić markę.
„Chociaż jest to opłacalne, biorąc pod uwagę, że menu koncentruje się głównie na przystawkach takich jak stek i mostek, których ceny gwałtownie wzrosły, ten rok może oznaczać koniec Smokey Bones” – podaje Restaurant Dive.
Powiązane: McDonald’s po cichu naprawia największe mięso w menu swoich klientów
