Sieci restauracji typu casual i fast casual, borykające się z niezrównoważonymi zobowiązaniami dłużnymi, często rozpoczynają proces restrukturyzacji od zamykania lokali o słabych wynikach.
Kiedy ciężar całego zadłużenia stanie się zbyt duży, aby go udźwignąć, sieci restauracji zwrócą się do sądu upadłościowego w celu restrukturyzacji swoich zobowiązań i uzyskania ulgi od windykatorów, przejęć i procesów sądowych związanych z danym terytorium.
Właściciel dużej sieci restauracji ogłosił niedawno upadłość, zamknął 32 lokale i odrzuca umowy najmu.
Nagromadzenie długu zajmuje kilka lat, co zmusza sieci restauracji do zamykania lokalizacji i ogłaszania upadłości. Restauracje mogą przetrwać kilka lat, zanim pojawią się problemy.
Szanse, że restauracja przetrwa pierwszy rok działalności, są całkiem spore: według statystyk U.S. Bureau of Labor Statistics, według danych Owner.com, około 83,1% nowych restauracji wychodzi z pierwszego roku bez szwanku.
Tylko jedna trzecia restauracji przetrwa 10 lat
Liczby te pogarszają się z biegiem lat – tylko 51,4% restauracji przeżywa pięć lat działalności, a tylko 34,6% restauracji – 10 lat.
W ciągu ostatnich dwóch lat kilka restauracji typu casual ogłosiło upadłość na podstawie rozdziału 11, w tym TGI Fridays w listopadzie 2024 r., Buca di Beppo w sierpniu 2024 r. i Red Lobster w maju 2024 r.
Włoski operator sieci restauracji typu casual Bravo Brio Restaurants, który obsługuje sieci Bravo Italian Kitchen i Brio Italian Grille, 18 sierpnia 2025 r. po raz drugi w ciągu pięciu lat złożył wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11 w celu reorganizacji swojej działalności i restrukturyzacji zadłużenia.
Firma On The Border Mexican Grill & Cantina, która na początku 2025 r. miała około 120 lokalizacji i zamknęła lub opuściła 40 sklepów, w których nie wywiązała się ze zobowiązań, w dniu 4 marca 2025 r. złożyła wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11, planując sprzedaż swoich aktywów swojemu pożyczkodawcy pożyczki pomostowej przed powtórzeniem.
FAT Brands zamyka 23 lokalizacje Smokey Bones w całym kraju. FAT Brands zamyka 32 restauracje
Z dokumentów sądowych wynika, że teraz zbankrutowany operator sieci restauracji FAT Brands Inc. zamknął na stałe 32 należące do firmy lokalizacje pod markami Smokey Bones, Johnny Rockets i Yalla Mediterranean i złożył wniosek o odrzucenie wszystkich umów najmu.
Operator sieci restauracji z siedzibą w Beverly Hills w Kalifornii złożył 27 stycznia wniosek do Sądu Upadłościowego Stanów Zjednoczonych dla Południowego Okręgu Teksasu, upoważniając dłużnika do odrzucenia umów najmu 23 lokalizacji Smokey Bones, 7 Yalla Mediterranean i 2 Johnny Rockets na terenie całego kraju.
Właściciel restauracji chce odrzucić umowy najmu
Z dokumentów sądowych wynika, że FAT Brands, który w chwili składania wniosku prowadził ponad 150 własnych restauracji, wyeliminowałby ponad 492 000 dolarów miesięcznych opłat leasingowych, jeśli sąd zatwierdzi wniosek o odrzucenie umów najmu 32 restauracji.
Operator restauracji zamknął już wszystkie 32 lokale przed ogłoszeniem upadłości.
Zamknięcia marek FAT: Smokey Bones: Boca Raton, Floryda, Orlando, Fla., Pittsburgh, Pa., Avon, Ind., Chattanooga, Tenn., Louisville, Ky., Cheektowaga, NY, Charleston, SC, Florence, Ky., Rockford, Ill., Plantation, Fla., Newport News, Va., Buford, Ga., Columbus, Ohio, Grand Rapids, Mich., Fort Lauderdale, Floryda, Utica, Michigan, Północna Walia, Pensylwania, Stoughton, Massachusetts, Casselberry, Floryda, Maumee, Ohio, Woodbridge, Wirginia, Wilkes-Barre, Pensylwania.Yalla Morza Śródziemnego: Burbank, Kalifornia, Walnut Creek, Kalifornia, Culver City, Kalifornia, Pleasant Hill, Kalifornia, Seal Beach, Kalifornia, Dublin, Kalifornia, Fremont, Kalifornia.Johnny Rockets: Orange, Kalifornia, Santa Monica, Kalifornia.
FAT Brands, skupiająca 2200 restauracji otwartych lub w budowie, złożyła 26 stycznia wniosek o ochronę na podstawie rozdziału 11, podając w swojej petycji aktywa o wartości ponad 582 milionów dolarów i długi o wartości ponad 95 milionów dolarów.
„Proces opisany w rozdziale 11 zapewni nam możliwość wzmocnienia naszej struktury kapitałowej, aby wspierać nasze koncepcje i zapewnić, że pozostaną one w czołówce w swoich sektorach” – powiedział w oświadczeniu dyrektor generalny FAT Brands, Andy Wiederhorn.
„Planujemy wykorzystać ten proces, aby nawiązać kontakt z kluczowymi interesariuszami wokół planu, który maksymalizuje wartość i będziemy działać rozważnie, aby zachować niezłomność w obronie i ochronie interesów interesariuszy” – powiedział Wiederhorn.
FAT Brands nie spłaciła swojego zadłużenia bankowego
Kłopoty finansowe właściciela sieci restauracji pogłębiły się po tym, jak nie spłacił on 1,3 miliarda dolarów długu wobec swojego pracownika obsługującego, UMB Bank NA, gdy 27 października nie dokonał kwartalnej płatności na rzecz pożyczkodawcy.
W formularzu 8-K Komisji Papierów Wartościowych i Giełd złożonym w listopadzie spółka FAT Brands stwierdziła, że nie ma środków dostępnych na dokonanie płatności oraz że przyspieszenie lub późniejsze wykluczenie może mieć niekorzystny wpływ na działalność firmy i zmusić spółkę i jej spółki zależne do złożenia wniosku o ochronę przed upadłością.
Oprócz trzech sieci wymienionych we wniosku o odmowę umowy najmu, FAT Brands prowadzi 15 innych marek restauracyjnych, w tym Fatburger, Hot Dog on a Stick, Marble Slab Creamery, Round Table Pizza, Ponderosa Steakhouse & Bonanza Steakhouse oraz Twin Peaks.
FAT Brands Sieci restauracji Bonanza Steakhouse Buffalo’s Café Buffalo’s Express Elevation Burger Fatburger Fazoli’s Great American Cookies Hot Dog na patyku Hurricane Grill & Wings Johnny Rockets Marble Slab Creamery Native Grill & Wings Ponderosa Steakhouse Urządzenie do przygotowywania precli Okrągły stół Pizza Smokey Bones Twin Peaks Yalla Mediterranean ŹRÓDŁO: FAT Brands
Powiązane: Akta franczyzobiorcy restauracji rodzinnej 73-letniej w związku z upadłością na podstawie rozdziału 11
