Bardzo duża marka często ma problemy z opracowaniem nowych koncepcji, ponieważ ścieżka wzrostu prowadząca do wywarcia znaczącego wpływu na wyniki finansowe wydaje się niemożliwa.
Na przykład McDonald’s miał kiedyś udziały w Chipotle, zanim sprzedał je w 2006 roku.
„W 2005 roku McDonald’s zdecydował się ponownie skoncentrować na swojej podstawowej marce. Kierownictwo firmy chciało usprawnić działalność i ponownie zainwestować wszystkie swoje zasoby we wzmocnienie tożsamości McDonald’s. Posiadanie innych marek, w tym Chipotle, Boston Market i Donatos Pizza, było postrzegane jako odwracające uwagę” – podaje Flavour 365.
Odejście dwóch z tych trzech marek okazało się dobrą decyzją, ale sprzedaż Chipotle, decyzja potwierdzona w komunikacie prasowym McDonald’s z 2006 roku, okazała się poważnym błędem strategicznym.
Duże firmy restauracyjne często mają trudności ze skalowaniem mniejszych koncepcji w sposób znacząco wpływający na ogólne zyski. Z komunikatu prasowego Darden wynika, że podobna dynamika panuje obecnie w Darden Restaurants, która zdecydowała się zamknąć swoją markę Bahama Breeze, powołując się na nią jako mniejszą koncepcję w portfolio firmy.
Lokalizacje Bahama Breeze zostaną zamknięte 5 kwietnia
Na początku tego roku Darden poinformował, że „marka Bahama Breeze i jej 28 lokalizacji nie jest już strategicznym priorytetem i że rozważy strategiczne alternatywy, w tym możliwą sprzedaż marki lub konwersję restauracji na inne marki Darden” – poinformowała firma w komunikacie prasowym.
Teraz operator restauracji, który jest właścicielem Olive Garden z ponad 900 lokalizacjami i Longhorn Steakhouse, który ma 591 restauracji, zdecydował się po prostu zakończyć markę Bahama Breeze, zamykając 14 lokalizacji i przekształcając pozostałe 14 w inną markę Darden.
„Spółka nie spodziewa się, że te działania będą miały istotny wpływ na jej wyniki finansowe” – poinformował.
Víctor Fernández, wiceprezes ds. Insights and Knowledge w Black Box, uważa, że prowadzenie sieci przy spadającej sprzedaży stanowi wyzwanie.
„W środowisku, w którym skumulowana inflacja zwiększyła koszty o prawie jedną trzecią od 2019 r., praktycznie niemożliwe jest utrzymanie rentowności lokalu po utracie 30% lub więcej szczytowej sprzedaży” – stwierdził w oświadczeniu dla Nation’s Restaurant News.
Decyzja Dardena wpisuje się w panujący trend wśród dużych operatorów restauracji.
„Zamknięcie Bahama Breeze i zmiana przeznaczenia połowy lokalizacji wygląda tak, jakby Darden skupiał się na markach, w przypadku których widzi wyraźniejsze zyski w każdej restauracji, podobnie jak podobne firmy, takie jak Brinker International i Bloomin’ Brands, skupiają kapitał na swoich głównych markach, takich jak Chili’s i Outback” – podaje Simply Wall St.
Bahama Breeze w Kissimmee na Florydzie, gdzie przez lata jadłem od czasu do czasu, będzie jedną z ostatnich, które zostaną zamknięte. Podczas ostatniej wizyty na początku tego roku restauracja była zajęta oczekiwaniem przez około 20 minut, co było typowe podczas moich poprzednich wizyt.
Lokalizacje restauracji Total Darden
Darden ma 2159 restauracji będących własnością firmy.
Olive Garden: 935 lokalizacji LongHorn Steakhouse: 591 lokalizacji Cheddar’s Scratch Kitchen: 181 lokalizacji Chuy’s: 108 lokalizacji Yard House: 88 lokalizacji Ruth’s Chris Steak House: 82 lokalizacje The Capital Grille: 71 lokalizacji Seasons 52: 43 lokalizacje Eddie V’s: 29 lokalizacji The Capital Burger: 3 lokalizacje. Źródło: Raport zysków Darden za IV kwartał
Lokalizacje Bahama Breeze w całym kraju zostaną wkrótce zamknięte na stałe.
Shutterstock
Darden osiągnął dobre wyniki
Na rynku, na którym borykało się kilka sieci restauracji, Darden radził sobie dobrze. Spółka podzieliła się wynikami za drugi kwartał w komunikacie prasowym z 13 grudnia.
Całkowita sprzedaż wzrosła o 7,3% do 3,1 miliarda dolarów, na co złożył się łączny wzrost sprzedaży w tej samej restauracji o 4,3% oraz wkład w postaci 30 nowych restauracji netto. Sprzedaż w tej samej restauracji: Longhorn Steakhouse: 5,9% Olive Garden: 4,7% Fine Dining: 0,8% Pozostała działalność: 3,1% Zgłoszony rozwodniony zysk netto na akcję z działalności kontynuowanej wyniósł 2,03 USD.
Darden nie przedstawił w swoim raporcie wyników sprzedaży Bahama Breeze.
Podczas podsumowania wyników Darden za drugi kwartał dyrektor generalny Ricardo Cardenas podzielił się tym, co nazywa czterema przewagami konkurencyjnymi firmy, które pozwalają jej markom „skutecznie konkurować i nadal zapewniać wielką wartość naszym gościom”.
„Siła naszej skali pozwala nam w dłuższej perspektywie utrzymywać ceny poniżej inflacji i nie przerzucać wszystkich kosztów na naszych klientów, a szerokość naszego portfolio pozwala naszym markom trzymać się swojej strategii, nawet jeśli pojedynczy produkt ma na nie zbyt duży wpływ” – powiedział.
Konsensus analityków giełdowych ocenia drugi kwartał Dardena pozytywnie.
„Na podstawie najnowszych wyników obecny konsensus analityków Darden Restaurants 29 przewiduje przychody na poziomie 13,2 miliarda dolarów w 2026 roku. Odzwierciedlałoby to wiarygodny wzrost przychodów o 4,7% w ciągu ostatnich 12 miesięcy” – podaje Simply Wall St.
EPS Dardena na poziomie 2,08 USD był niższy od oczekiwań na poziomie 2,11 USD, co oznacza spadek o 1,42%.
„Pomimo niepowodzenia EPS, cena akcji Darden wzrosła w notowaniach przed otwarciem giełdy, wzrastając o 4,73% do 198,50 dolarów. Wzrost ten sugeruje zaufanie inwestorów do wzrostu przychodów spółki i inicjatyw strategicznych. Ruch akcji kontrastuje z najwyższą od 52 tygodni kwotą 228,27 dolarów i najniższą wartością 169 dolarów, co wskazuje na pole do dalszej aprecjacji” – podano. Inwestowanie.com.
Powiązane: Akta 26-letniego łańcucha sushi w związku z upadłością na podstawie rozdziału 11
