Niepewność gospodarcza i rosnące koszty żywności sprawiły, że konsumenci są bardziej świadomi swoich wydatków, przez co wielu z nich gotuje w domu zamiast jeść poza domem.
Według Circana zmiana ta spowodowała spadek całkowitego ruchu w branży gastronomicznej o 1% w kwartale kończącym się w czerwcu 2025 r. Spowolnienie zmusiło sieci fast foodów do poszukiwania nowych sposobów na utrzymanie zainteresowania klientów i lojalności wobec ich marek.
Choć Chick-fil-A od dawna słynie ze swojej charakterystycznej południowej gościnności i kultowych dań, takich jak kanapki z kurczakiem i frytki, firma nie stroniła od eksperymentowania z nowymi pozycjami menu, aby dotrzymać kroku zmieniającym się trendom konsumenckim.
Wydaje się, że ta strategia przynosi efekty. Chick-fil-A po raz 11 z rzędu została ponownie uznana za najlepszą restaurację szybkiej obsługi, uzyskując stały wynik 83 w badaniu 2025 Restaurant and Food Delivery Study przeprowadzonym w ramach amerykańskiego indeksu satysfakcji klientów.
Teraz uwielbiana sieć kurczaków po raz kolejny poszerza swoją ofertę o dwie nowe pozycje w menu i kilka nowości sezonowych.
Chick-fil-A wprowadza dwie nowe kanapki z kurczakiem i gofrem
Przez ograniczony czas Chick-fil-A testuje dwie nowe pozycje w menu: kanapkę śniadaniową z kurczakiem i gofrem oraz kanapkę z kurczakiem i gofrem, obie dostępne w wersji oryginalnej i pikantnej, co potwierdza wpis Chick-fil-A Westminster na Facebooku.
Każda kanapka składa się z oryginalnego lub pikantnego chrupiącego polędwicy z kurczaka, wędzonego bekonu z jabłoni i kremu z masłem miodowym, umieszczonych pomiędzy dwoma goframi klonowymi i podawany z dodatkiem syropu. Wersja śniadaniowa jest mniejsza, natomiast kanapka obiadowo-kolacyjna jest pełnowymiarowa.
Podobny pomysł miał McDonald’s, oferując kanapkę z kurczakiem McGriddle przez ograniczony czas w wybranych lokalizacjach, w niektórych przypadkach czyniąc ją stałą pozycją w menu. Zawierał chrupiącego burgera z kurczakiem umieszczonego pomiędzy McGriddles o smaku klonu.
Jak podaje DutchReview, pod koniec 2024 r. McDonald’s oferował także bardziej tradycyjną kanapkę z kurczakiem i goframi w ramach edycji limitowanej w restauracjach poza Stanami Zjednoczonymi, w tym w Holandii.
Więcej strategii Chick-fil-A:
Chick-fil-A wprowadza nową markę restauracji serwujących napoje Chick-fil-A otworzy pierwsze restauracje na całym świecie w 2025 roku Chick-fil-A przedstawia pierwszą innowację przyspieszającą globalny rozwój
Test kurczaków i gofrów Chick-fil-A trwa od 1 grudnia do 24 stycznia. W niektórych lokalizacjach w Baltimore w stanie Maryland będą oferowane obie wersje, natomiast w lokalizacjach w San Antonio w Teksasie będą podawane wyłącznie kanapki śniadaniowe.
Ponadto Chick-fil-A testuje pudełka na posiłki dla dzieci z limitowanej edycji na wybranych rynkach, co potwierdza post na Instagramie z lokalizacji Chick-fil-A w Albemarle.
Nowe pudełka mają uchwyty przypominające Happy Meal McDonald’s i przedstawiają postacie z oryginalnych programów animowanych marki, podcastów, gier i e-booków, do których można uzyskać dostęp za pośrednictwem aplikacji Chick-fil-A Play.
Chick-fil-A testuje dwie nowe kanapki z kurczakiem i goframi i przedstawia świąteczne menu na rok 2025.
Shutterstocka
Menu świąteczne Chick-fil-A na rok 2025
Nowy program pilotażowy Chicken & Waffles Breakfast Sandwich oraz Chicken & Waffles Sandwich następuje po powrocie świątecznego menu Chick-fil-A, teraz dostępnego we wszystkich restauracjach w całym kraju.
Oferty wakacyjne Chick-fil-A Peppermint Sprinkle Shake: Chick-fil-A Icedream zmieszany z posypką z kory mięty pieprzowej, posypany bitą śmietaną i wiśnią. Peppermint Chip Iced Coffee – Kawa parzona na zimno z ręcznie przędzonym syropem miętowym z dodatkiem Icedream i chipsami z kory mięty pieprzowej. Mint Iced Coffee: Kawa parzona na zimno z mlekiem, słodzona czystą trzciną cukrową i syropem miętowym. Zupa Tortilla z Kurczakiem: Kremowa. Baza białej zupy z rozdrobnioną piersią kurczaka, białą i czarną fasolą, warzywami i paskami tortilli Taca na 30 sztuk Nuggetsów: Taca imprezowa z 30 nuggetsami Chick-fil-A Chick-fil-A rozszerza swoją obecność w sprzedaży detalicznej
Chick-fil-A nadal rozwija swoją markę poza ofertą menu. Sieć kurczaków weszła na rynek detaliczny wraz z wprowadzeniem swojej pierwszej linii produktów w 2022 roku, mając na celu zwiększenie widoczności marki i wygenerowanie dodatkowych przychodów, co stanowi znaczący krok w stosunku do wprowadzonej na rynek w 1995 roku wypchanej krowy.
Na sezon świąteczny 2025 nowe produkty świąteczne są już dostępne w oficjalnym sklepie internetowym Chick-fil-A oraz w uczestniczących restauracjach do wyczerpania zapasów.
Chick-fil-A 2025 Holiday Merchandise Swetry z okrągłym wycięciem – dostępne w rozmiarach dla dorosłych i dzieci Poręczny koc – dostępny w rozmiarach dla dorosłych i dzieci Bluza z kapturem – Chick-fil-A Chicken Sandwich z nadrukiem dostępna w rozmiarach dla dorosłych Kubek – The Original 24-oz. Kubek Chick-fil-A Zastawa stołowa: Taca i zestaw misek oraz 3 paczki kokilek Akcesoria: Czapki, skarpetki i nowatorskie kubki Biżuteria: Naszyjniki, kolczyki, wisiorki i bransoletki z motywem Chick-fil-A Materiały upominkowe: Papier do pakowania, zawieszki na prezenty i karty z motywem Chick-fil-A Puzzle: Puzzle z kanapką z kurczakiem Chick-fil-A Gra Pickleball: Pickle Pickle x Chick-fil-AHome Wystrój: Łańcuchy świetlne i dekoracje z motywem Chick-fil-A. Śpiwór: worek kanapkowy Chick-fil-A. Zestawy sosów: Signature i Sweet + Smoky.
„W tym roku oferujemy jeszcze więcej sposobów na uczynienie sezonu łatwiejszym i bardziej znaczącym” – powiedziała Khalilah Cooper, wiceprezes ds. strategii marki, reklamy i mediów w Chick-fil-A. „Bez względu na to, w jaki sposób Goście zdecydują się świętować, mamy nadzieję, że pomożemy im zwolnić tempo i delektować się wspólnym czasem.”
Rosnące ceny napędzają innowacje w branży fast food
Nowe pozycje menu są interesujące, ale wiążą się z wyższymi kosztami w branży fast food. Aby zrekompensować inflację, wiele sieci musiało podnieść ceny.
Finance Buzz podał, że ceny dań typu fast food wzrosły od 39% do 100% w latach 2014–2024, przekraczając krajową stopę inflacji wynoszącą 33% w tym samym okresie. Ceny Chick-fil-A wzrosły ponad dwukrotnie od 2014 r., podczas gdy ceny McDonald’s wzrosły o 100%.
„Stwarza to poważne wyzwanie dla restauracji, ponieważ domowe posiłki bezpośrednio zastępują popyt ze strony lokali gastronomicznych, co skutkuje niższymi przychodami i spadkiem ruchu klientów” – powiedział Sujeet Naik, analityk w Coresight Research.
Check-fil-A zachęca do innowacji
Aby wyprzedzić konkurencję i wyróżnić się na tle rosnącej konkurencji, Chick-fil-A otworzyła w 2012 roku HATCH Innovation Labs – kreatywne miejsce do pracy, w którym można odkrywać nowe pomysły oparte na opiniach klientów.
„W odpowiedzi na spadek wartości dolara za żywność i wzmocnienie pozycji klienta restauracje zwracają się w stronę innowacyjnych modeli biznesowych i operacyjnych, aby zdobyć większy udział w rynku” – stwierdzili w badaniu lider segmentu restauracji KPMG Paul Fultz i lider strategii rynków konsumenckich Joel Rampoldt.
„Tworzenie dobrze prosperującego ekosystemu innowacji w organizacji wymaga czegoś więcej niż tylko świetnych pomysłów” – powiedziała Sophia Hoferer, liderka zespołu ds. marketingu w Itonics.
„Wymaga strategicznego podejścia, które łączy ludzi, procesy i technologie w różnych działach, aby przekształcić te pomysły w imponujące wyniki”.
Powiązane: Chick-fil-A nie może przegrać z najnowszymi, nieoczekiwanymi innowacjami
