Niektórzy uważają, że zbyt długo Starbucks priorytetowo traktował samą firmę nad lojalnymi klientami, które uczyniły ją kultową marką. Teraz gigant kawy stoi w obliczu konsekwencji swoich działań.
„Próbując szybciej wspinać się, Starbucks odszedł od emocjonalnego rdzenia, który stworzył jego globalnych obserwujących” – powiedział analityk biznesowy Amazon Sasswat Sidhant Prusty A Coffee Intelligence.
Aby naprawić swoje błędy, firma wprowadza znaczące zmiany w ramach strategii „powrotu do Starbucks”, planu odpowiedzi zaprojektowanego w celu ujawnienia spadku sprzedaży podczas powrotu do korzeni i tworzenia bardziej spersonalizowanego doświadczenia w kawiarni.
Jednak na nowo odkrycie jednego z największych łańcuchów kawy na świecie ma wysokie koszty.
Aby zoptymalizować operacje i zmniejszyć wydatki, Starbucks zamknął już wiele lokalizacji i wyeliminował tysiące ról korporacyjnych. Jednak te wysiłki restrukturyzacji nie były wystarczające i przybywają więcej cięć.
Starbucks ujawnia więcej zwolnień i masowych zamknięć
Starbucks (SBUX) wykonuje teraz kolejną rundę zwolnień, zmniejszając około 900 pozycji korporacyjnych. Następuje zmniejszenie lutego o około 1100 ról w celu zmniejszenia złożoności i poprawy wydajności.
Sieć kawy planuje również zmniejszyć swój ślad Ameryki Północnej o około 1% w roku podatkowym 2025, zajmując 18 734 lokalizacji w trzecim kwartale do około 18 300 na koniec września.
Powiązane: Zapomnij o COSSC, Chick-Fil-A ma plan wyeliminowania Starbucks
Większość zamknięć nastąpi przed końcem roku, eliminując lokalizacje, których nie można przebudować, aby dostosować się do nowego projektu lub tych o słabszych wynikach finansowych.
Te przystanki są częścią wysiłków Starbucks, aby przywrócić swoje sklepy jako „trzecie miejsce”, zamieniając je w przytulną przestrzeń między domem a pracą. Celem jest zachęcenie klientów do spędzania więcej czasu w swoich sklepach, poprawy zmniejszenia ruchu pieszych i zwiększenia sprzedaży.
Ta restrukturyzacja będzie kosztować Starbucks około 1 miliarda dolarów, a 90% wydatków z regionu Ameryki Północnej.
Starbucks planuje więcej zwolnień i zamknięć sklepów.
Źródło obrazu i okrężnicy; Jeffrey Greenberg i Sol; Getty Images
Starbucks inwestuje w swoją siłę roboczą
Pomimo zwolnień na poziomie korporacyjnym Starbucks silnie inwestuje w swoje pracowników na poziomie sklepu. Od tej jesieni 2025 r. Większość sklepów obsługiwanych przez firmę otrzyma co najmniej jednego asystenta menedżera w pełnym sklepie, aby zagwarantować stałe przywództwo i bardziej miękkie codzienne działalność.
Firma wprowadziła również swój model operacyjny „Green Dental Service”, zaprojektowany w celu standaryzacji wielkości listy, godzin pracy, maksymalnego pokrycia i wdrażania w sklepach. Oznacza to największą inwestycję Starbucks w obsługę klienta i spójność operacyjną.
Ponadto Starbucks wdrożył nowy kod odzieży dla swoich baristów we wszystkich sklepach z Ameryki Północnej, aby poprawić swój kultowy zielony fartuch, więc jest to pierwsza aktualizacja od prawie dekady.
Starbucks i nowe remonty sklepów projektowych
Oprócz personelu Starbucks rozpoczął „podniesienie kawiarni” w ramach długoterminowego celu zainwestowania około 150 000 USD na sklep i przebudowę 1000 sklepów na koniec 2026 r. Firma ma na celu aktualizację lokalizacji z niewielkim lub żadnym czasem bezczynności poprzez zwalczanie nowych konstrukcji i ważnych odnowień.
W sierpniu Starbucks ujawnił plany zamknięcia wszystkich swoich lokalizacji kolekcji, ponieważ nie są już zgodne z ich strategią, i stworzyli dwa nowe prototypy, o których wiadomo, że zastępują sklepy. Obecnie istnieje około 90 lokalizacji w całym kraju, wszystkie na obszarach o wysokiej zawartości, takich jak miasta, lotniska i szpitale.
Starbucks staje w obliczu ciągłych walk
Podczas gdy inicjatywy te zajmie trochę czasu na pokazanie wyników i odzyskanie utraconych klientów, Starbucks nadal stoi przed wyzwaniami, ponieważ zarządza wysokimi kosztami restrukturyzacji i ciągłym spadkiem sprzedaży i ruchu.
W trzecim kwartale roku podatkowym 2025 porównywalna sprzedaż ze Stanów Zjednoczonych spadła o 2%, napędzany spadkiem transakcji o 4%.
Tymczasem ich konkurenci powoli wygrywają klientów. W pierwszym kwartale 2025 r. Holenderski Bros. (BROS) zgłosił wzrost ruchu o 13,4%, według Pleasure Scooter wzrósł o 15,3% i 7 Brew Coffee.
Natomiast Starbucks doświadczył spadku o prawie 1% wizyt w porównaniu z rokiem poprzednim.
„Starbucks nie stoi w obliczu krótkoterminowego bólu” -powiedział Sidhant Pusty Intelligence.
„Staje w obliczu głębszego błędnego czytania poczucia konsumenta. Chociaż skuteczność operacyjna i wygoda cyfrowej uległy poprawie, osiągnęły koszt doświadczenia w sklepie, który kiedyś zdefiniował markę”.
Powiązane: Starbucks dzieli się odważnym planem zmiany wrażeń w sklepie
